港式炖牛腩的做法

港式炖牛腩

Tsui。

特别喜欢吃九记的牛腩面。可惜不是每次都能吃到的。只有自己动手丰衣足食了。

• 简单

• 焖

• 其他

• 三小时

主料

• 牛腩500克

• 萝卜1000克

辅料

• 柱候酱2勺

• 南乳1.5勺

• 姜3片

• 葱3段

• 米酒适量

• 酱油适量

• 陈皮适量

• 八角1个

• 香叶2片

• 桂皮1片

港式炖牛腩的做法步骤

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  1.牛腩切大块，洗净，锅中放凉水，倒入牛腩煮开，捞出冲去血沫

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  2.三种酱料按照比例放在一起搅拌均匀

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  3.锅中放入葱段姜片爆香，放入牛腩翻炒片刻，加入米酒，酱油，翻炒均匀，倒入三种混合酱料，再翻炒均匀。

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  4.然后倒入温水没过牛腩，再放入陈皮，八角，桂皮，香叶，闷一个小时，直到牛腩软烂。

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  5.再倒入萝卜或土豆继续顿半个小时即可。这次放的是土豆。

小窍门&温馨提示

炖好的牛腩加萝卜加土豆一起炖半小时。或者清水煮面，把捞起来的面加入牛腩和汤，味道美极了。