几道家常菜推荐，营养又美味，简单易学，值得一试
大家好，我是美食领域创作者健康减肥食谱，今天为大家带来了几道家常美食的做法，在家不知道吃什么的时候，就尝试一下这几道菜，保证满足你的味蕾。
猪蹄，是指猪的脚部（提）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”
【霸王猪蹄】
食材：
猪蹄500克、红椒50克、花椒15克、酱油、盐、红油、料酒
做法：
1、猪蹄洗净，切块，入沸水中氽一下水，捞出沥干备用；红椒洗净。
2、油锅置火上，入红椒、花椒爆香后，放入猪蹄翻炒一会，加盐、酱油、红油、料酒调味。
3、加适量清水焖至熟，待汤汁变浓，盛盘即可。
【辣炒薄片五花肉】
食材：
五花肉片500g、卷心菜1/4个、大葱1根、洋葱1/2个、蒜瓣3颗、韩式辣酱2-3大勺、韩式细辣椒粉2-3大勺、香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺、糖1大勺
做法：
1、包菜、大葱、洋葱切丝，蒜瓣切片
2、大碗里加入包菜丝、大葱丝、洋葱丝，2-3大勺韩式辣酱、2-3大勺韩式细辣椒粉、1大勺麻油拌匀，葱拌菜完成
3、小碗里加入1大勺糖、1大勺生抽、1大勺料酒、2大勺清水拌匀，酱汁完成
4、起锅加入蒜瓣、五花肉炒至变色，加入酱汁煮至沸腾，再加入辣拌菜拌匀，炒至变软即可出锅
5、如果用鸡胸肉，需先加少许盐、胡椒粉、辣椒粉，2大勺油腌制片刻
6、出锅后撒点熟芝麻即可
凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
【凉拌猪耳朵】
用料：
猪耳朵，黄瓜，桂皮，八角，香叶，豆蔻，香砂，花椒，红干辣椒，葱，姜，蒜，香菜，辣椒面，白芝麻，冰糖，生抽，盐，糖，醋，老抽，白酒，鸡汁，油。
做法：
1、彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2、猪耳朵切丝
3、将食材放入盆中，放入白糖适量。
4、加入陈醋
5、加入生抽少许
6、再加点鲍鱼汁
7、最后淋入香油拌匀即可小
子姜焖鸡放上很多的鸡胸肉，也可以在制作的时候里面多加粉加猪肉才会让它的味道变得特别的不错。如果你们喜欢的话，大家都应该在制作的过程中放上很多的料酒，真是味道很好，吃，大家都可以自己在家里面试着做一下，味道还是很不错的。
【子姜焖鸡煲】
食材：
鸡肉半只、新鲜子姜3两、青红椒适量、葱段、蒜片、食用油、盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精
做法：
1、将鸡肉洗净，剁成小块。
2、新鲜子姜、青红椒全部洗净，准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。
3、子姜切片，将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当。
4、锅内少许油，油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。
5、然后倒入鸡块用小火慢慢炒。
6、当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒，翻炒均匀。
7、一勺半郫县豆瓣，一勺酱油，5粒冰糖，最后根据个人口味加盐。
8、盖上锅盖，转小火，开始焖鸡肉，焖20——30分钟。
9、揭盖，汤汁变的浓稠，鸡肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。
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