煮鸡蛋时，冷水煮还是热水煮？很多人都做错了，难怪鸡蛋不好剥皮

随着新兴媒体的兴起，现在社会上有很大一部分人成为了网络上的美食爱好者，所以我们在一些平台上经常能看到有人发做美食的视频，而鸡蛋因为价格便宜，口感良好，做法也多样，受到了众多美食主播的青睐，所以大家研究出了鸡蛋的各种食用方法，令人咂舌。

我们以前早上吃个馒头，吃点咸菜，这基本上就是大多数人早餐的解决方式。但是现在不一样了，科学知识在群众中得到了广泛的普及，所以大家都知道早餐是非常重要的，所以随着物质生活的提高，人们为了能达到营养的均衡，预防疾病的发生，现在的早餐大家也追逐能够吃得好和吃得营养。

比如就我所知的多数家庭，早饭都会选择吃鸡蛋来充饥补充能量，鸡蛋含有的营养成分非常高，而且它其中所含的营养物质也是人体可以很快消化吸收的，所以说，鸡蛋真的是很好的食物。

有些上班族或者是早上要着急出门的人群，常常来不及吃什么豪华早餐，所以一般都会选择吃做法简单的煮鸡蛋，非常顶饱，而且煮鸡蛋不会流失鸡蛋里面太多的营养成分，能补充人体进行生命活动所需要的基本能量，除此之外，鸡蛋里面含有非常多的蛋白质，对小孩子长身体有很大的好处，所以家长们可以注意早上多多给孩子们吃鸡蛋哦。

但是大家在煮鸡蛋的时候会不会遇到这样一个问题呢？反正我以前是经常遇到的，就是鸡蛋的剥壳问题，有时候煮出来的鸡蛋壳非常难剥，曾经我以为这都是看运气的，后来经过不断地实践，在前两天我终于发现了一个方法，可以保证煮出来的鸡蛋皮非常好剥，如果有剥皮困扰的朋友就来看一看，我接下来说的这个技巧吧！

---【煮鸡蛋】---

准备食材：鸡蛋，水，白醋

做法步骤：

1、在菜市场买一些新鲜的鸡蛋，然后拿回家用流水洗干净，其实鸡蛋的表皮非常脏，就鸡的生长环境来说，鸡蛋壳上是有一定的细菌的，所以大家不要因为懒惰就不清洗鸡蛋，一定要用流水冲洗干净，这也是为了维护身体健康。

2、在盆里倒入适量的清水，然后把洗干净的鸡蛋放入清水中，不用开火，就静静放置几分钟。

3、几分钟后，在煮锅里倒入适量的清水，然后拿一瓶白醋，在清水里面倒入几滴白醋，将盆里的鸡蛋拿出放入煮锅中，这个时候就可以开火了。鸡蛋一定要凉水下锅，热水下锅煮出来的鸡蛋不仅口感不好，而且皮非常难剥。

4、盖上锅盖，煮八分钟左右鸡蛋差不多就熟了，煮鸡蛋的过程还没有结束哦，不要因为着急上班或者其他什么事情就急着掀锅盖，先让鸡蛋在锅里面焖上几分钟，然后再取出鸡蛋。这下子就可以开始剥皮食用了。

这样煮出来的鸡蛋你会发现皮非常好剥，吃鸡蛋的时候再也不用吃坑坑洼洼的鸡蛋了，看着又滑又嫩的鸡蛋，真的是好有食欲呢，所以大家有困扰的可以尝试一下这个方法，真的很管用。

小贴士：

1、大家知道为什么加点白醋鸡蛋壳就非常容易剥下来吗？其实鸡蛋壳的成分主要是碳酸钙，白醋里面的酸属于弱酸，可以将碳酸钙，也就是鸡蛋壳进行适当地溶解，将原本非常坚硬的鸡蛋壳软化，变软之后，增加了蛋壳的韧性，鸡蛋壳就可以很轻松地剥下来了。

2、一定要把鸡蛋放在冷水中煮，这样煮出来的鸡蛋皮就会特别好剥。