家常菜的分享：花菜炒香菇，白菜香菇蒸豆腐，玫瑰百合双菇

花菜炒香菇

材料：花菜450克、干香菇30克、油适量、盐适量、生抽1勺、姜一块、辣椒3只

步骤：

1、花菜洗净后掰小朵；香菇泡发后洗净切片；姜切末；辣椒切圈。

2、锅中烧水，水开后放入花菜煮2分钟，捞出。

3、锅中热油，五成热时放入姜和辣椒爆香，放入香菇翻炒2分钟。

4、放入花菜翻炒片刻，加入少许水，翻炒2分钟。

5、加入生抽调鲜，再放入适量盐拌均匀即可。

白菜香菇蒸豆腐

材料：白菜1棵、豆腐1块、香菇适量、生抽1勺、香油半勺、盐1茶匙

做法：

1. 白菜洗干净后剥开，焯热水后过凉水沥干，香菇洗干净去蒂切丁，豆腐切块，放在盘子里压碎。

2. 锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出，将香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐搅拌均匀。

3. 将调好的馅儿放在白菜叶上，卷成卷，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可上桌

玫瑰百合双菇

材 料

鲜百合，草菇口磨，玫瑰露黑白芝麻，青瓜条姜丝，盐，生抽

做 法

1、将草菇和口磨切开两半，先用开水焯一下

2、另起锅爆香姜丝，加入鲜百炒一下，再倒入焯过的草菇和口磨翻炒

3、加一大匙玫瑰露稍煮一会，最后撒入黑白芝麻，加盐，生抽调味，放入青瓜条点缀一下就可以吃了

砂锅方竹笋

材料：水发方竹笋200克，猪五花肉80克，青红尖椒圈30克，蒜苗段20克，姜米、蒜颗各少许。蚝油、蒸鱼豉油、白糖、老抽、盐、鸡精、味精、混合油各适量。

做法

1、把方竹笋切成小条，入沸水锅里汆一水便捞出。另把猪五花肉也切成小条。

2、净锅放混合油烧热，把姜米、蒜颗和猪五花肉炒至吐油，倒入青红尖椒颗炒香，放蚝油和方竹笋，翻炒匀再加蒸鱼豉油、白糖、老抽、盐、鸡精和味精，待撒入蒜苗段炒香后，起锅装砂锅便好。