入口鲜香的8道家常菜，解馋健康吃不腻，家人吃完忘不了

尽享天下美食,体味百味生活!大家好，在美食的路上我们又一次相遇了，快随我一起，看看今天的内容吧！

大图模式辣子猪手材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料、料酒、老抽、陈醋、食用盐做法1、准备所有食材，把准备好的猪蹄洗净，然后生姜大蒜洗净后，老姜大蒜切片，后准备开火烧水，锅中放入适量的生姜和大蒜，大火烧开，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫，后拿出洗净。2、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香，入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄，大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。

大图模式特色家常老豆腐材料：新鲜老豆腐、猪五花肉、香葱、蒜头、泡姜或鲜生姜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、食用油、生粉。将老豆腐在水龙头下过一遍清水，除去表面杂质。然后切成均匀的小方片，不要过薄或过厚。空锅倒入食用油，开到中火档，油烧至表面刚泛波澜时，将豆腐片倒入。豆腐炸到刚出现淡淡的金黄色时，捞出待用。分别把蒜头和姜块切成小薄片，取约2汤匙郫县豆瓣酱，备用。将葱切成小长段，把葱头和葱茎分开，葱头在起锅时撒入，葱茎比较嫩，可以装盘后再直接撒到豆腐上点缀。把少许猪五花肉切成薄片，放入碗中待用。将之前炸豆腐用的油盛出锅，只留下少许油，调至中火，油面翻波澜时，先倒入切好的蒜姜片微爆出香味，再倒入五花肉薄片。待把五花肉煸炒干水分，肉香散出，微微焦黄时，用锅铲铲至锅中一旁，留出空油，倒入郫县豆瓣酱。将豆瓣酱在油里划炒，爆出香味后，再把五花肉拨下来一起不断翻炒，混合均匀。紧接着倒入豆腐片，加入1汤匙生抽和1汤匙料酒，以及少许水。翻炒几下，使豆腐片和五花肉混合均匀，稍煮约1分钟左右，让酱汁入味。出锅前，撒入葱头，最后缓缓淋入事先用生粉调好的芡水。芡水的用量根据自己喜欢的浓稠程度来调节，边倒边翻炒，使之均匀裹上芡汁后，就关火出锅。装盘，撒上葱花。

大图模式娃娃菜美味汤材料：娃娃菜1颗，水豆腐1块，金针菇少量，火腿肠1根，鸡蛋2个，油适量，盐适量，虾粉1勺，鸡粉1勺做法1、准备好以上材料，娃娃菜切好，水豆腐切块，火腿肠切块。2、锅中放油，倒入鸡蛋液用筷子搅拌几下，放入火腿肠炒香；炒香后加入水，放入水豆腐，汤水开后加入盐，鸡粉，油然后放入金针菇（家里有虾粉，可以加入虾粉）。3、放入金针菇等汤水烧开后，加入娃娃菜；等娃娃菜烫熟后就可以出锅，撒葱花了酱油鸡

大图模式材料：鸡一只、姜、葱、香菜、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、桂皮、八角、香叶做法1.将鸡洗干净用毛巾吸干水分；2.锅里放适量的植物油，放入姜片和鸡，小火煎至两面表皮金黄;?3.加入葱、香菜、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、桂皮、八角、香叶，大火烧开调小火，用铲子把锅里的水不断的往鸡身上浇;4.加入没过一半鸡肉的开水，调小火，盖上锅盖，煮15分钟左右，中途要给鸡翻面，期间要打开几次锅盖，用铲子把锅里的水不断的浇在鸡身上，使鸡肉均匀上色；?5.打开锅盖，大火收汁，收到汤汁浓稠即可关火。将鸡取出斩块，摆盘，再淋上锅里的酱汁即可食用。

大图模式肉末炒青椒材料：辣椒3个，猪肉馅200克，盐2克，蚝油3勺，食用油适量做法：1.准备食材。辣椒洗净，切成小段；准备好肉馅和葱花。2.锅中放入食用油，烧热后放入葱花煸香。倒入肉馅翻炒均匀，逼出肉馅中的油脂。3.倒入辣椒段翻炒均匀。加入盐和蚝油翻炒至辣椒变软出汁出锅，非常下饭哦。

大图模式红烧咖喱肉材料：猪肉400g，油适量，盐适量，辣椒适量，咖喱粉适量做法：1.猪肉，2.切丝，加盐，生抽，十三香，咖喱粉合匀腌半小时入味。3.油烧热倒进腌好的肉滑油，4.捞出待用。5.锅里留少许油，放进辣椒炒香。6.倒进滑好油的肉，7.翻炒均匀，8.加入调味汁炒匀出锅。

大图模式小炒刀豆丝材料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。做法：1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。3、将煮好的刀豆捞出冲凉。4、煮过的刀豆切成细丝。5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。7、再加入红萝卜丝一起翻炒。8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。9、最后加入少量的盐调味，盛出。凉拌猪耳朵

大图模式做法:1.把卤好的猪耳切条，装入碗中;2.加入白糖、米醋、生抽、蚝油、香油、芝麻、蒜米、香菜，搅拌均匀就可以开吃了。美味的食物不仅饱腹，更能聊慰那颗孤独的灵魂。食材所具有让舌尖跳跃的本能，唤发出了人们对味觉更敏锐的感知。关注我，下期带您看其他的美食珍馐！