深夜食堂｜鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！今日份大鱼大肉请注意查收

又到了哈气暖手，躲在被窝子刷手机的时间啦！今天的深夜食堂占用你几分钟时间，来分享几份大饱口福的肉类美食，每一款下来都足以安慰你夜晚的孤独。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子

鲶鱼炖茄子这道菜光听菜名就是实打实的硬菜了，用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。

虽说是东北的一道风味名菜，但在咱山东这道菜也一样受欢迎，出锅后茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味，俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。

白菜炖排骨，家常菜的美味

老家人讲究家常菜做肉有汤才算完美，这道菜很受小孩子欢迎，常常隔老远就能闻见谁家炖排骨的香气，白菜的嫩跟骨头的浓很好结合在一起，荤素搭配，要熬制也需要很长一段时间，喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。

骨头炖的时候也讲求火候，炖排骨营养丰富，味道鲜美，排骨的骨髓也可以品尝，简直堪称完美。辅料不同，味道亦不同，家家口味做出来也不一样，但，最重要的是好吃就行了，尤其在这样一个寒冷的季节，白菜炖排骨堪称解馋利器。

烧饼夹牛肉，牛肉的最佳搭配

济南人对于烧饼夹牛肉再熟悉不过了，所谓“大饼卷一切”，对于美食来讲，饼子真是个优秀的“辅助”，牛肉加上料单独熬制几个小时，味道浓郁，烧饼种类不一，却是格外出彩。

烧饼切开后，从中间塞牛肉，夹上剁碎的牛肉，牛肉不会剁太碎，以免破坏牛肉的嚼劲，烧饼在吸满汤汁后更是增添了牛肉的清香，让人回味无穷。

奶白鲫鱼豆腐汤，味道鲜嫩

这道菜豆腐是辅料，但鲜美可口，而且煮出来的汤特别好喝，豆腐的味道也没有完全被鱼汤盖过，单凭营养价值来看这道菜就已经极受推崇，绝对适合那种会享受生活的人，慢慢分享品尝其中滋味。

鱼汤中含有少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、钾元素还有可溶性的B族维生素，非常容易被人体吸收，民间常用于产妇产后下奶，还有促进食欲、刺激消化液分泌的作用。

好了，今天的美食就介绍到这里了，咱们下期再见~~