抗衰老蔬菜排行榜，原来都有“它”！三个不花钱的“防衰剂”，让你年轻久一点~
俗话说“花无百日红”，同样的，人体的衰老我们也无法避免。不过，为了让自己看上去比真实年龄要年轻，很多人会特别注重养生保健、延缓衰老。比如：各种“抗衰老的果蔬”则尤其受欢迎，榜上有名像西兰花、冬瓜、洋葱、圆白菜、胡萝卜、西红柿等。
那么，为什么说这些蔬菜能抗老呢？
蔬菜抗衰？
关键在于其抗氧化
不难发现，很多抗衰老的蔬菜都是维生素C、维生素E、胡萝卜素、花青素等大户，而这些营养素的共同特点就是都具有抗氧化、消除自由基的功能。
越来越多的研究显示，抗氧化是预防衰老的重要步骤。
自由基是游离基，它就是皮肤界横刀夺爱的“小三”，会抢走正常细胞的另一半(电子)，使自己稳定，进而导致正常细胞衰老死亡，最终皮肤失去弹性、粗糙老化、产生皱纹等。
不仅如此，它还喜欢攻击脂质、DNA、蛋白质等，从而导致心脑血管疾病、糖尿病、癌症、炎症、帕金森、白内障、阿尔茨海默病、风湿、类风湿关节炎等。可以说自由基是“衰老之源、百病元凶 ”。
更关键的是自由基无法回避、无处不在，我们体内正常代谢过程中一定会产生自由基；平时喝水、吃东西、呼吸也会产生。因此就需要我们有很强的抗氧化能力。
抗氧化物质可以直接作用在自由基，进行消除；又或者间接消耗掉容易生成自由基的物质，从而辅助延缓衰老。
不容错过的强抗氧物质
人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的，尤其是富含这些营养物质的食物，抗氧化作用则特别强：
维生素C+维生素E+类胡萝卜素，被称为抗氧化“三剑客”。
*维生素C是人体必需的水溶性抗氧化剂，同时能促进体内胶原蛋白中酸性粘多糖的形成，增加皮肤弹性；
*维生素E是人体必需的脂溶性抗氧化剂，主要在含氧丰富的组织中起作用，同时还有助于清除老年斑、色斑等，恢复皮肤白皙；
*类胡萝卜素属于强抗氧化剂，虽然也是脂溶性的，但却主要在含氧少的组织内起作用。
它们三者各司其职、相互协同合作，能起到1+1+1＞3的抗氧效果。
谷胱甘肽可以快速与自由基结合，从而把机体内有害的物质转化为无害的物质，排出体外；又能够在维生素C的作用下，重新还原成有抗氧化作用的新的谷胱甘肽。
而且谷胱甘肽和维生素C都可以进入血脑屏障，从而协助预防老年痴呆症、帕金森症、视黄斑变性等疾病的发生发展。
像西红柿、洋葱、樱桃、大蒜等都富含谷胱甘肽。
不过机体衰老，是多种综合性因素共同作用的，光是靠抗氧化、吃蔬菜还远远不够，平时也可以从以下几个方面辅助延缓衰老~
不花钱的抗衰法，年轻从内到外
氧化、糖化与光损伤是“衰老界的三杀手”。因此对抗这三者是延缓衰老的关键。
所有的单糖、二糖、寡糖等进入人体后，会发生美拉德反应，也就是糖化。在这个过程中，会产生大量糖化终产物（AGE）。
大量研究已经证实， AGE是导致衰老的终极BOSS ——20岁左右，对胶原蛋白的糖化就开始了，皮肤会变得僵硬而缺乏弹性；同时角化细胞中的角蛋白，也会被AGE改变，导致皮肤细胞萎缩、角质硬化、暗沉、长斑等；另外，它会阻碍老化蛋白代谢，以及新生蛋白合成，破坏皮肤正常代谢，并加剧光老化。
想要减少糖化过程，我们需要改变生活饮食方式：
①戒人工糖：糖不可能不吃，但要少吃，尤其是最坏的人工糖，包括含糖饮料、冰激凌等则最好不吃。
②少吃油炸、煎制的食物：这些食物在制作过程中也会产生AGE，人体对其吸收率大约在10%~30%，因此要少吃这些高温、长时间加工的食物。
建议日常采用蒸、煮、炖等烹饪方式，食物中产生的AGE更少；烹饪肉类之前，先用柠檬汁、醋等处理一下，产生的AGE也会减少50%以上。
适量的紫外线照射对人体的生长发育的确是必不可少的，然而短期过量的紫外线照射，会导致皮肤光变态反应和晒伤，长期过度的紫外线照射甚至会引起皮肤的光老化、光致肿瘤。
紫外线中95%以上是长波紫外线（UVA），穿透力强，对皮肤的伤害也最大：
*可直达皮肤真皮深处，加速黑色素的合成，使皮肤变黑；
*会损害皮肤的弹性纤维和胶原纤维，导致皮肤的弹性与紧实度下降，更易出现松弛和皱纹等提前老化现象；
*会加速皮肤细胞被氧化，生成过氧化脂质，最终形成脂褐素而沉积在皮肤内，累积到一定程度时会使皮肤暗沉、产生斑点。
因此出门前涂好防晒霜，出门时佩戴遮阳帽、遮阳伞和防晒口罩都是必要的。
最后还要强调喝水的重要性。水虽然不具有抗氧化、抗糖、防晒的作用，但它不仅是作用于肌肤，对整个机体而言都是不可缺少的。
喝水能够促使皮肤表层细胞的水分更加充足，加强细胞的代谢循环，使皮肤更紧致、更有弹性；而且它还是人体内运输各种营养物质和代谢废物的载体，水分不足，营养难以输送，毒素堆积，就会生病。