打卡被剖开的截面照,让你看看法甜的内部世界有多精彩!

外有锦绣,内有乾坤。

这是我刚接触法甜时心中的想法。

高颜值的外表下,

深藏着多层次堆砌的丰富口味,

颜色、质地、味道,

和谐又惊艳,

真真叫人心动与满足。

既然点到了法甜,

自然逃不开巴黎甜点的主场。

最近,我在翻看ins时又发现了一位,

甜点测评博主crok_choc_。

这与之前的鞋子哥、屋顶哥有什么不同呢?

答案就在,横切面!

在这位博主的镜头下,

你能更直观感受到甜点的内部构造,

发现很多细节,

获取更多的灵感。

这不,

我就赶忙想和大家一起分享一下。

为了更直观的鉴赏,

咱们就来个分类吧。

!!!友情提示 !!!

请勿在饥饿时浏览此推文,

引起舔屏概不负责。

流心 · 系列

看外表你知道这是什么口味吗?

眼尖的小伙伴们,

可能根据表面撒上的芝麻,

就能大胆假设出这是芝麻口味的,

可表面白乎乎的奶油,

怎么看都不像运用到了芝麻元素。

莫急,

切开泡芙,

浓郁的芝麻馅料倾泻而下。

立马抓住眼球。

不仅仅包裹着芝麻风味的奶油,
大面积的芝麻流心,
也能让芝麻控着迷。
还有表面看着纯净无邪,
谁知内里暗藏心机,
在绵滑的口感中突然咬到丰富的颗粒感内馅,
增添了嚼劲,也加强了惊喜感。
所以咯,这就是截面照的好处啦~
让你知道甜点是不是“表里如一”~
流心,
其实是近年来最受欢迎的一个品类,
瞬间流淌出的湿润、稠滑、香甜的馅料,
搭配着其他部分一起食用,
美味即刻升级!
如果你不知道怎么选择流心的位置,
不妨看看下面这些找找感觉吧。
顶部、中间、夹层等都各有各的魅力哦~

挞派 · 系列

可爱的外表,同样拥有有趣的灵魂。
你觉得里面会是什么样的呢?
好了,不卖关子啦,
直接放图▼
夹馅之中隐约可见的果冻质感,
令原本焦糖、巧克力、花生的组合,
瞬间又有了不一样的感觉。
一般而言,2-3层的组合,
已经可以制作一款味觉层次相当丰富的挞派了,
在不同食材风味的共同努力下,
进行同一主题下的提升。
层层递进,
融于口中交织出一曲美妙的味觉盛宴。

糕点 · 系列

别以为常温糕点横截面就没有什么诱惑力!
可颂的蓬松张孔看着就舒适。
巧克力风味纹路的分部走向,
带来不一样的观感与食用体验。
暗藏在糕点里面随机“站岗”的小坚果们,
也能被一览无遗。

泡芙 · 系列

酥皮、奶酱,
入口香脆顺滑,
不管是什么造型,
都能直接虏获我的芳心。

其实换个角度拍甜点,

立马就能迎来不一样的思考,

这对我们想要解密甜点的构造也极为有用哦。

好啦~

今天就先看到这里吧~

(图片来源ins)

- 月度好文 -
香草荚的身价原来这么“贵”3天时间就要去畅游广州展
这家甜品店居然每天换水果萌猫咪、可爱兔吐司来啦
原料商与甜品店强强联手萌趣款收音机吐司换装上阵

进入甘那许烘焙坊的好物间

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