「本草驿站」补而不峻——肉苁蓉

图文/药学部 闫雪主管中药师

又到秋冬时节，街坊邻居在一起离不开聊一些适合秋冬进补的中药。说到这里，可能有些朋友会说一进补自己就热气。这期就向您介绍一味补而不峻的中药——肉苁蓉。

肉苁蓉是什么？

肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉或管花肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎。其性温味甘咸，归肾、大肠经。具有补肾阳，益精血，润肠通便的功效。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。

（图片来源于中国植物图像库）

肉苁蓉质润，温而不燥，补而不腻，既补肾壮阳，又益精血，故可治肾阳不足，精血亏肾虚所致的阳痿不孕，腰膝酸软，筋骨无力。肉苁蓉咸润，补益精血，润燥滑肠，故常用于津枯肠燥便秘，对老人肾阳不足，精血亏虚者尤宜。

李时珍称其“补而不峻，故有从容之号”。《本草汇言》曰“此乃平补之剂，温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄”。

如何挑选肉苁蓉？

肉苁蓉气微，味甜、微苦，分为肉苁蓉和管花肉苁蓉。肉苁蓉的原药材呈扁圆柱形，稍弯曲，长3～15cm，直径2～8cm。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦状排列的肉质鳞叶，通常鳞叶先端已断。体重，质硬，微有柔性，不易折断，断面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状环纹。

管花肉苁蓉的原药材呈类纺锤形、扁纺锤形或扁柱形，稍弯曲，长5～25cm，直径2.5～9cm。表面棕褐色至黑褐色。断面颗粒状，灰棕色至灰褐色，散生点状维管束。

以条粗壮、密被鳞片、色棕褐、质柔润者为佳。

将肉苁蓉原药材除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，就制成了饮片——肉苁蓉片（又可称为生苁蓉）。肉苁蓉片使用酒炖或蒸制后即为酒苁蓉。

酒苁蓉与生苁蓉功效上有什么区别呢？

生苁蓉以补肾止浊，滑肠通便力胜，多用于肾气不足，肠燥便秘，白浊。酒苁蓉补肾助阳之力明显增强，多用于肾阳不足之阳痿，腰痛，不孕。

肉苁蓉怎么吃？

推荐一款肉苁蓉煲羊肉：

材料：肉苁蓉10g，羊肉100g，肉桂2g，花椒10粒，生姜2g，八角2g，葱5g。

做法：将洗净香料一同放入布袋中，羊肉切块，葱切断。将布袋、肉苁蓉、羊肉放入砂锅中。大火煮沸后转小火，及时除去浮沫。羊肉半熟时放入葱断，炖至羊肉烂熟，加入食盐调味即可。

肉苁蓉与羊肉同食可补肾益精，温中暖下，润燥滑肠，用于五劳七伤，腰膝酸软，中虚反胃，不孕不育，肾阳亏虚症见畏寒肢冷，耳鸣头晕，尿频便秘。

作者简介

闫雪，药学部主管中药师，中药学硕士，广东省名中医师承项目继承人。主持广东省中医药局科研项目，参与国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省科技计划项目等多项课题。

编辑：郑小英

复核：杨艳、刘庆钧

责编：冯殷

审定：方宁