秋天山楂便宜，买1斤往锅里一倒，在家做山楂糕，酸甜开胃无添加

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

最近又到了山楂大量上市的季节，路边的市场上，超市里面，堆满了红红的山楂，还有各种山楂做的冰糖葫芦，山楂糕等等，看着口水直流。每次都要忍不住地买上一串糖葫芦和山楂糕。买的时候媳妇总是说我浪费，明明自己买山楂几块钱，就能做出来很多，偏偏还浪费钱买。上次老婆做了冰糖葫芦之后再也忘不了那种酸甜的口感。秋天山楂便宜，买1斤往锅里一倒，在家做山楂糕，酸甜开胃无添加

今天又在超市看到了红红的山楂糕，想买几块解解馋，媳妇说一小盒山楂糕得10块钱，几口就吃完了，太浪费了。于是媳妇买了几块钱的山楂，自己在家做山楂糕，而且自己做得无添加，健康又好吃，比传统做法简单，口感细腻酸甜开胃。

【山楂糕】

食材：山楂，冰糖，白糖

【具体制作步骤】：

第一：将山楂倒入盆中，将坏的挑选出来，清洗几遍，将山楂清洗干净，然后捞出控水备用

第二：将山楂对半切开，将里面的籽取出来，头尾上黑色的部分去掉，放入盆中

第三：将山楂全部处理好之后倒入破壁机中，加入适量的清水，按果蔬键打成泥

第四：将打好的山楂泥倒入锅中，放入一把冰糖，两把白糖，中火慢慢熬制，中间要不停搅拌，将山楂泥炒制成粘稠的状态

第五：在模具中刷一层油，然后倒入炒好的山楂泥，震荡一下，去除多余的气泡，然后盖上盖子，自然放凉

最后吃的时候将山楂倒出来，切成条即可，这样做出来山楂糕口感细腻，酸甜开胃，非常的好吃，而且做法超级简单。

【山楂糕之小技巧】：

山楂糕口感细腻好吃，所以我们将山楂去核之后放入破壁机打碎成泥，这样简单又省事；熬制山楂糕的时候要不停地搅拌，防止因为山楂泥过于粘稠导致糊锅影响口感