秋天山楂便宜,买1斤往锅里一倒,在家做山楂糕,酸甜开胃无添加

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

最近又到了山楂大量上市的季节,路边的市场上,超市里面,堆满了红红的山楂,还有各种山楂做的冰糖葫芦,山楂糕等等,看着口水直流。每次都要忍不住地买上一串糖葫芦和山楂糕。买的时候媳妇总是说我浪费,明明自己买山楂几块钱,就能做出来很多,偏偏还浪费钱买。上次老婆做了冰糖葫芦之后再也忘不了那种酸甜的口感。秋天山楂便宜,买1斤往锅里一倒,在家做山楂糕,酸甜开胃无添加

今天又在超市看到了红红的山楂糕,想买几块解解馋,媳妇说一小盒山楂糕得10块钱,几口就吃完了,太浪费了。于是媳妇买了几块钱的山楂,自己在家做山楂糕,而且自己做得无添加,健康又好吃,比传统做法简单,口感细腻酸甜开胃。

【山楂糕】

食材:山楂,冰糖,白糖

【具体制作步骤】:

第一:将山楂倒入盆中,将坏的挑选出来,清洗几遍,将山楂清洗干净,然后捞出控水备用

第二:将山楂对半切开,将里面的籽取出来,头尾上黑色的部分去掉,放入盆中

第三:将山楂全部处理好之后倒入破壁机中,加入适量的清水,按果蔬键打成泥

第四:将打好的山楂泥倒入锅中,放入一把冰糖,两把白糖,中火慢慢熬制,中间要不停搅拌,将山楂泥炒制成粘稠的状态

第五:在模具中刷一层油,然后倒入炒好的山楂泥,震荡一下,去除多余的气泡,然后盖上盖子,自然放凉

最后吃的时候将山楂倒出来,切成条即可,这样做出来山楂糕口感细腻,酸甜开胃,非常的好吃,而且做法超级简单。

【山楂糕之小技巧】:

山楂糕口感细腻好吃,所以我们将山楂去核之后放入破壁机打碎成泥,这样简单又省事;熬制山楂糕的时候要不停地搅拌,防止因为山楂泥过于粘稠导致糊锅影响口感

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