你的口腹之欲，决定这个地球的未来
摄影：陈夏富
在2020两会召开之前，很高兴看到全国政协委员徐景坤提出“公务接待倡导素食”的建议。素食，是本人多年的倡导和践行，受益匪浅。因为不吃肉，不仅省钱，抛却了荤腥对生理和心理上的负担，轻装人生，身体轻盈，神清气爽，于是常常在各种场合现身说法，推广素食。
可惜，众人往往在世俗的吃肉进补惯性思维里和口腹之欲中难以自拔。于是，我把我的素食讲座调整为“生命健康为先”，把素食的理由从当初的护生环保，落在了开门见山说健康的目标上，提出“素为三生”：
一，为个人生命健康；
二，为天下生灵安危；
三，为地球生态和谐。
2020年的新冠疫情，是危机，更是转机。从今年2月全国人大做出禁野决定，到高层强调关注生物安全，无不从人民健康着眼。毕竟，病从口入，吃野味吃出了人畜共患病。也许，你对关爱动物不关注，对生态平衡不关注，对环境保护不关注，但不会无视自己的健康吧？
决定健康的因素何在呢？
据世卫组织资料显示，在影响个人健康的诸多因素中：15%取决于遗传；17%取决于环境；8%取决于医疗；60%取决于生活方式。可见，健康由你决定且影响着大家。吃什么、不吃什么，决定着这个世界。此疫可知，先是吃动物导致了个人的病患，然后祸从口出、传播给大家。
摄影：杨玉和
世界著名灵长类学家珍·古道尔博士曾言：对我来说，餐盘里的肉象征着恐惧，痛苦与死亡。
一个偏重肉食的社会必然会对环境以及动物带来负面影响；而一种浪费无度的消费观念，则让资源短缺且已千疮百孔的地球更是面临雪上加霜。人类与食物之间的关系如此微妙，吃的本身就决定了这个世界。所以，请慎选你的食物！
原卫生部长张文康曾说：医院大楼越盖越大，医院病人越来越多，如果医生能治好病，就应该是病人越来越少才对啊？
问题出在哪呢？
我觉得，致病的源头就是生活方式及生态环境，即刚才提到影响健康的因素中的两个大头60%和17%出问题了，而我们往往头疼医头脚疼医脚、过多关注于医疗这个小头8%，争抢有限的医疗资源，导致无穷的医患纠纷，本末倒置，岂不出事？有道是，最好的医生是自己；最好的药物是食物；最好的医院是厨房……
看，还是要把握生活方式，严防病从口入。
即便多年来我们强调保护生态、保护动物，就是保护未来，让子孙也有选择权利和利用空间，似乎保护动物的目的就是永续利用，充满功利性，还有一种利他性和来世报的意味。新冠疫情引发新锐思考，我们不吃野生动物，甚至少吃不吃肉类食物，是节约资源，更是珍惜善缘，自我保护。
摄影：刘永强
因为，呵护众生，保护环境，让野生生物自在生存，便能地尽其力、物尽其功，发挥其作用。
什么作用？
野生动物不仅是生态环境中的食物链中的一环，使生态保持平衡，野生动物更是病毒病菌寄生虫的宿主，作为自然界古老的存在，病菌成千上万，都依托于生物的多样性，各得其所。只有多样性，才有稳定性，当你打破了这份平衡，使物种的多样性锐减，野生动物纷纷绝迹之日，也就是这些病菌居无定所、只得重新寻找新寄主之时。
摄影：王景和
地球上大片的原生荒野正在不断被人类开发和占据，病毒病菌寄生虫也只好寄生于人类这个新寄主的身上，这就叫惹病上身、咎由自取。都是贪婪惹的祸，还是因为病从口入。
只要能够“素”醒，我们便可自救。素救万物也是救自己，博爱即自爱！
关于作者
北京麋鹿生态中心暨北京生物多样性保护中心研究员，北京市科学技术研究院科协副主席。曾获全国科普先进工作者、出版著述20余部并多次获奖，被中国科普作协评为“有突出贡献科普作家”，2019年获北京市政府颁发“北京榜样”称号。
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