西葫芦和西红柿放在一起，居然这么好吃，上桌连汤汁都不剩

今天要用西葫芦瓜搭配番茄和鸡蛋来跟大家分享一道特别好吃，特别美味的西葫芦瓜番茄炒蛋。这道西葫芦瓜番茄炒蛋做法是比较家常，比较简单的，很容易就能够做出来，做出来之后汤汁特别鲜美，吃起来非常下饭。西葫芦瓜，番茄和鸡蛋都是比较有营养的，它们三个搭配起来做成的美食，营养特别丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道营养丰富，汤汁鲜美，超级下饭的西葫芦瓜番茄炒蛋是如何制作出来的吧。

【西葫芦瓜番茄炒蛋】

【制作食材】西葫芦瓜，西红柿，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐，生抽，蚝油，香油

【制作步骤】

1、下面要大家一起制作的美食是西葫芦瓜番茄炒蛋，吃起来汤汁鲜美，超级下饭，一起来准备一下西葫芦瓜番茄炒蛋的制作食材吧。准备一根西葫芦瓜，一个番茄，两个鸡蛋，适量的食用油，一根小葱，适量的食用盐，生抽，蚝油和少量的香油即可。把这些制作食材都准备好了之后咱们就开始各种食材的处理以及西葫芦瓜番茄炒蛋的烹饪吧。

2、先将准备好的西葫芦瓜放到一个大盆中，向盆中倒入清水，清水没过西葫芦瓜和番茄就可以了。接下来咱们将西葫芦瓜和番茄充分清洗2~3遍，清洗完了之后将其取出沥干水分。将西葫芦瓜的头部和尾部都切去，因为这些地方不太好吃，然后咱们再将西葫芦瓜切成薄片，切好的薄片放到一个小盘中备用。

3、接下来咱们再把准备好的番茄取出来，将番茄去掉根部，切成小块，块要稍微小一点，切完之后也要放到一个碗中备用。拿出一个小碗，将两个鸡蛋打到小碗中，然后用筷子快速搅散，搅散之后放到一旁。接下来开始烧水。

4、锅中倒入半锅清水，水烧开之后，咱们将西葫芦片放进去焯水一遍。西葫芦片焯水到断生之后将其捞出，然后控干水分放到一个盘中备用。将炒锅中的水全部倒掉，然后稍微洗一下锅，再把锅里的残余水分蒸干，向里面放入适量的食用油，将鸡蛋液倒进去炒熟，炒熟的鸡蛋先盛出来，放到一旁备用。

5、再一次向锅中倒入少量的食用油，放入提前切好的葱花爆香，然后再加入番茄块翻炒一下，将番茄里面的汁水给翻炒出来。为了让番茄更容易出汁，咱们向里面加入一勺食用盐继续翻炒。翻炒一分钟后加入西葫芦瓜片继续翻炒。

6、等到西葫芦瓜片吸收了番茄的汁水之后，咱们向里面加入适量的生抽和蚝油，将它们充分翻炒均匀。翻炒均匀之后再向里面倒入提前炒好的鸡蛋碎翻炒一下，撒上一点香油，将它们都炒匀，然后就可以出锅装盘了。一道非常美味的西葫芦瓜番茄炒蛋就这样完成了。

【小贴士】

1、西葫芦瓜片要切得稍微薄一点，这样会更入味。

2、为了让西红柿更容易出汁，咱们需要将西红柿切成稍微小一点的小块。