秋季的晚餐,这碗汤别错过,食材丰富,不用慢炖,美味好吃又管饱

秋季的晚餐,这碗汤别错过,食材丰富,不用慢炖,美味好吃又管饱。进入深秋之后,天气是越发的寒冷了,真想每天躺在暖和的被窝不出来,深秋雨水减少,再加上瑟瑟的秋风,气候也变得更加干燥。在这个又冷又干燥的季节,除了多吃一些热乎乎的饭菜之外,来碗热乎的汤也是不错的选择,解渴润燥,关键是还能暖身。

汤的种类比较多,只需一些食材简单搭配,就能做出上百种美味的靓汤,而且汤的口味也比较多样,酸辣鲜香,不论哪种喝着都很过瘾。随着生活节奏的加快,对于上班族来说,晚上回来就想瘫在沙发上,更别说动手做饭了。晚餐也基本上是点个外卖或随便凑合一下,时间长了不宜于身体健康,晚餐要想吃的健康,除了饮食搭配合理之外,还应当注意不要吃太好、太饱。

疙瘩汤是一道比较常见的美食,它制作起来特别方便快捷,再加上疙瘩汤可荤可素,它里面的食材比较丰富,而且蔬菜的营养价值比较高,里面的面食更容易消化,更适合做晚餐,因此晚上要是太忙没心思准备晚餐,可以选择来碗疙瘩汤。番茄吃起来酸酸甜甜的,很是开胃,番茄的营养丰富,生吃凉拌或小炒都很美味,今天就用番茄做一碗疙瘩汤,食材丰富,制作简单,一碗下肚解渴又管饱,一起看看吧!

【疙瘩汤】

食材:面粉、西红柿、豆腐、洋葱、香菜、年糕、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、水淀粉

制作步骤:

1、盆中放入少许的面粉,加点盐搅拌均匀,淋入少许的清水,用手揉搓拉成絮状

2、西红柿在顶部划十字花刀,用开水烫3分钟左右,去皮去蒂后切成小块,豆腐切块,洋葱去皮洗净切成小块,香菜摘洗干净切段,年糕切成小丁

3、起锅烧油,油热后先放入洋葱块煸炒出香味,再倒入豆腐和西红柿翻炒,尽量炒出西红柿的汤汁

4、根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香进行调味,搅拌均匀后加入适量的清水烧开

5、水开后放入年糕和之前弄好的面絮,稍微搅动一下,进行焖煮

6、食材煮熟后淋入适量的水淀粉,再淋入鸡蛋液煮至凝固,最后撒些鸡粉和香菜搅拌均匀就可以出锅开吃了

小提示:

1、面粉不要太多,而且水一定要少量,要是水加多了,索性就多加点,调成粘稠的糊状,放入漏斗,按压漏入汤汁即可

2、我比较喜欢年糕,本不打算放的,之后面突发奇想加的,这里不喜欢的朋友可以不加

3、如果汤汁浓稠的话,就没必要加水淀粉了,打入一个鸡蛋足以

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