馍片技术：杜老师传统糕饼技术之馍片技术

休闲型：①孜然风味 ②麻辣风味 ③香辣鸡肉 ④奶油风味 ⑤芝士风味 ⑥椒盐风味⑦烧烤风味 ⑧咖喱牛肉 ⑨比萨风味

实惠型：①原味②甜味③咸味④甜咸味⑤大米味⑥芝麻味⑦葱盐味⑧无糖味⑨清真味

粗粮型：①玉米味、②小米味③莜面味④黑米味⑤高粱味⑥青稞味⑦苦荞味⑧绿豆味⑨红枣味

馍片趋势:口味:原味的，奶油的，低糖的，粗粮（玉米、小米、大米、黑米、高粱、荞麦、莜麦、马铃薯、红薯、绿豆等），麻辣，孜然，葱花，醪糟、炭烤、牛肉、羊肉、火腿、咖喱，椒盐，烧烤、黄酒、鱼味、梅干菜、腊肉、芝麻、花生等20多种口味

馍片流程：配料、和面、蒸熟、凉馍、切片、烘烤、喷油、调味、检验、包装等系统环节。

调整完善：面粉与粗粮的比例；调制匹配复合快速疏松、碳酸氢钠、酒石酸氢钾、碳酸二氢钙、及其它原辅料的匹配阈值；对生产和制作中可能存在的系统环节问题进行了对症下药。解决了如：

①断断续续出现质量不稳定的情况

②加工过程中切片易碎

③成品吃起来口感变差

④还有点扎嘴

⑤组织结构不细腻

⑥无法突出产品其单品基味（味带）

改良后的馍片的组织更均匀，更柔更细腻，口感也会更好。

成本方式:可以走散货-成本2.5元/500克，箱走4元左右，终端零售价格5-6元。

也可设计独立包装，走休闲、品质、小包散货形式。纯利润80-90%；不退货。

无风险方式:小规模的开始、慢慢做量大，再上设备；这样比较稳妥，利润也会慢慢上升。不存在退货。

消费场景：休闲、赶集、旅游、调理

一本万利:投资小，无任何风险，日产几包粉或十几包粉、也比当市长收入高与自由。

瓶颈:技术简易，操作简单