茶道基本程序
日本茶道品茶分“轮饮”和“单饮”。轮饮是客人轮流品尝一碗茶,单饮是宾客每人单独一碗茶。
1)茶室外备有装着清水的脸盆,客人入室前先要洗手漱口,以示清净。
2)进入茶室后,宾主相互鞠躬,主人称谢光临,客人感谢盛情邀请。
3)献茶前先上点心(菓子),以解茶的苦涩味。有的还要吃丰盛的“怀石料理”和喝酒。
4)然后,主人开始忙于生火煮水冲茶, 客人可以观赏茶室内的书画和插花艺术等。
5)献茶的礼仪很讲究:茶主人跪着,以齐眉架式,呈献茶水。宾客则叩头谢茶、接茶,主人亦须叩头答拜、回礼。
6)待客人品饮完毕,主人便请大家玩赏精美茶具。
7)仪式结束,客人们就鞠躬告辞,主人复跪坐门侧送客。
整个过程数小时,都洋溢“四规”精神。
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