想要南瓜饼个个空心，有窍门！记住这4点，放时间长了也不会变软

　　一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　南瓜，糯米粉，糖，面包糠，油。

　　做法：

　　削去南瓜的外皮，将南瓜切成薄片状，放入盘中，上锅蒸制。

　　蒸到南瓜熟透，用筷子能够轻松扎透，取出蒸好的南瓜。趁热往南瓜中加白糖，捣成南瓜泥。

　　往南瓜泥中加入糯米粉，拌匀，把南瓜泥和成面团。

　　将和好的南瓜糯米团擀成长条，再切成小段儿。

　　取一块小剂子，搓圆，按扁。

　　把南瓜饼放在面包糠里面，两面都裹上一层面包糠，再按成薄饼。

　　锅内倒油，待油温加热至温热的状态，筷子放进去起小泡泡，这时候下南瓜饼。

　　小火炸到南瓜饼漂浮，给南瓜饼翻面，注意要勤翻面，火力不能大。

　　炸到南瓜饼开始鼓胀，用勺子往南瓜饼上面淋热油，也可以用勺子轻轻按压南瓜饼，这样炸出来的南瓜饼更膨胀更好看。

　　炸到南瓜饼金黄酥脆就可以出锅了，这个空心南瓜饼就做好了。放时间长了也不会变软，不会扁掉。

专栏

面食的花样做法