萝卜白菜靠边站，它才是冬季“菜王”！养胃护胃、清血管，几块钱一大盘！
入冬后，萝卜、白菜就成了不少家庭餐桌上的“主角”，每天轮番上阵，尽管做法多样，但不免还是有些单调。
而有一种蔬菜，它也具有耐寒冷、易储存等特点，很适合冬天贮藏食用；同时，它的养生保健功效完全不输萝卜、白菜，被誉为“菜中之王”，甚至还有“万能药”的称号！这种蔬菜就是圆白菜。
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北京中医药大学李志刚教授称：大家可千万不要小瞧这几毛钱一斤的圆白菜，它是一级血管的“清道夫”，经常食用能清理血液垃圾。
▲北京中医药大学李志刚教授
圆白菜好处这么多
发给家里做饭的人看看
对于患有糖尿病的人群可以每天适量食用圆白菜，因为它含有的铬对于血糖的控制具有一定的作用。
圆白菜含有的植物杀菌素具有抑制细菌滋生的功效，从而起到杀菌、消炎的作用。
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富含维生素卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
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日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
维生素U可以对人体蛋白质的合成起到促进作用，从而分解肝脏内多余的脂肪，提高肝脏功能，而圆白菜中就含有这种维生素。
圆白菜中含有一种硫配糖体的物质，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通畅，这样对于血压的稳定起到促进的作用。
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中医认为，甘蓝味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。圆白菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。
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圆白菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。
这样搭配
营养又美味
长寿粥
圆白菜 苦瓜 芹菜 五花肉
《千金食治》中记载圆白菜“久食可益肾、填脑髓、利五脏、调六腑”，所以在这碗长寿粥中，圆白菜绝对不能少。
图片来源：北京卫视养生堂
其它的食材还有熟透的苦瓜，它有益肝肾、壮阳明目的功效，非常适合老年人食用；芹菜能辅助降压、调控血脂、润肠通便；最后再搭配上一点五花肉薄片，补充蛋白质，从而更好地提升免疫力。
做法：将圆白菜撕成小块，完全熟透的苦瓜切片。芹菜留一些嫩叶，斜刀切得细一些。取肥瘦相间的五花肉，带肉皮切成薄片。把4种食材和适量大米一起熬煮成粥即可。
砂锅银丝虾煲
圆白菜 魔芋
魔芋不仅是高膳食纤维食物的代表，还含有较多的维生素A、B族维生素、蛋白质及各种微量元素，搭配上圆白菜后，减脂控糖效果更好，很适合肥胖、血糖高的人群食用。
图片来源：北京卫视养生堂
做法：锅中加底油，下入虾仁、料酒煸香后倒出。取一砂锅，预热后放入炒过的虾仁以及改刀成片的圆白菜、魔芋丝，再倒入由葱姜、生抽、蚝油、盐、花椒粉、清水调成的料汁，盖上锅盖直至煮熟。
几毛钱的圆白菜这样吃
吃出万元保健品的效果
圆白菜最好用手撕，而不用刀切用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。
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这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。
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切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，防止各种营养素的流失！
清炒圆白菜
食材：
圆白菜400g、大料1颗、干辣椒1个、葱花少许。
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做法：
1、手撕圆白菜备用。
2、油热后，放入大料，辣椒爆锅。
3、倒入包菜翻炒，放入盐调味即可。
清炒圆白菜有清除血液垃圾的作用，经常食用能延年益寿。
这么简单实用的好东西，赶快发给家里做饭的人看看吧！记得常做着吃哦！