滋味淮安 | 碧霞宫旁罗世英，凉粉卖了50年
我们淮阴人管从农村嫁到城里的女子统称“小新娘子”。
六七十年代，从农村嫁到城里的姑娘可多了，这样一来，淮阴城里的小新娘子也就多了。可别小看了这些小新娘子们，人家哪一个在乡下不是数一数二的美女，要才有才要貌有貌的。不是乡花村花，至少也是一个庄花。要不是为了缩小城乡差别，谁稀罕到你城里。
小新娘子人是进城了，但户口进不了城，没有粮票煤票布票，没有购物本，街道也不能安排工作，最关键的问题是，她生的孩子户口也是随母亲的。还有个问题她也不能做小生意什么的，这是投机倒把行为，是要受到打击的。
但是日子总要过，天无绝人之路，这些小新娘子各施绝活，不为别的，为的是自己有口饭吃，为了生下的孩子要长大成人。
于是，我们淮阴就出了许许多多商业品牌，都是当时小新娘子们创造的。比如新民西路上的罗士英凉粉就是其中之一。
罗士英嫁到新民路李家的时候才二十出头，长得漂亮好看。当时新民路上淘气的孩子，不知道是不是从他们妈妈羡慕嫉妒恨的嘴中得知的话语，放学了唱油练歌一样地唱：“小妖精，罗士英，小妖精，罗士英！”是啊，那会儿只有电影上的妖怪好看呢！
巷子深处罗世英的家，她已经在这里住了近50年。门口停着她的小车子，载着她的生活
初嫁进城的新鲜与新婚的欢乐很快就被日常的繁琐代替了。随着儿子女儿的出生，过日子成了罗士英两口子最大的问题。
做凉粉成了她的首选，因为做凉粉简单，只用到农村家家都有而且控制不严的豌豆和水，也不要太多的炭火。而工具是锅和炉子，这也是家家都有的。
至于销路，不可以公开卖，就从邻居亲戚中开始吧。做好的凉粉先是送给邻居们品尝，大家一尝还真不错，就纷纷掏钱买了。
淮阴人喜欢吃凉粉，夏天凉拌，冬天用凉粉做韭菜凉粉大脚合子，都是淮阴人最爱吃的。
渐渐地罗士英的凉粉打开了销路，新民路一条路上的人家，南门小街的，人民路上的，几乎没有人家没吃过罗士英凉粉。
市场稍微有点放开之后，罗士英开始出摊卖凉粉。当时新民路人民南路十字路口，还有另外两个卖凉粉的，一个是腿有残疾的葛姓老者，还有一个是下放回城的杨大扁担。
罗士英出摊只是在家门口一个小推车，在路的一角，不显山不露水的。不怕不识货就怕货比货啊。人们称罗士英的凉粉叫老凉粉，那是因为料足货实，凉粉经得住摔打。
院子里有一口大缸，装着做凉粉用的蚕豆粉
罗士英的凉粉筋道爽口有韧劲，拷凉粉长而不断，刨凉粉更是如面条般的有嚼头。凉粉切开如白玉一般晶莹剔透，半透明泛着好看的光泽，没有一点的浆色。罗士英的凉粉在这三个摊子中独树一帜，所以她的生意特别好。
但罗士英不贪，每天只做固定的几盆，卖完结束回家。罗士英心里明镜似的，都是混穷的人，心不能太贪。
罗士英这凉粉一做就是几十年，那两家做凉粉的不知道从什么时候淡出了人们的视线。罗士英还在做，从一个花季的小新娘子成了现在的老奶奶了，大孙子都二十好几了。但做凉粉的手艺没变，凉粉的味道没变。
当年吃着罗士英凉粉长大的孩子们可多啦。现在一旦想起凉粉，就会到新民路罗士英家的巷道口，买她做的凉粉。
路牙边电灯杆旁的一个小推车，上面放着用雪白的纱布罩着的凉粉，一边刨粉，一边是拷粉。可以在摊前吃也可以带走，要是去迟了，罗士英总是替顾客惋惜地说：“卖完喽，明天早点来吧。”顾客一偏头，看着西边还没有落山的太阳，嘴里疑惑地问：“天这么早就卖完了？”老奶奶笑呵呵地说：“真卖完了。”
其实一般人不知道，她还是坚持着每天就做固定的几盆的规矩，为的也是保证质量。
罗士英不在热闹的市口出摊子，只在自家的巷道口摆一个小推车，她的摊子也不对着路面，只是靠在路牙的拐角，自己则坐在电线杆的边上，没有吆喝没有电喇叭，甚至就连一个招牌也没有。而她自己也不是面对着街面坐，她不会东张西望，左顾右盼看着来往的行人，只是静静地坐在小推车的后边面向西。
当夕阳西下，太阳的余晖洒在她的脸上，微微的风撩起她有些银丝的头发。写在她脸上的，是满满的淡定从容与恬静，仿佛她不是卖凉粉做生意的，她是守候着小推车中熟睡婴儿的奶奶。
是对未来的憧憬？抑或是对现在生活的满足？还是捎带着对过去生活的回忆？
没有人知道她想什么。
这里的冷清和不远处南门小街的热闹形成了对比。但她好像对于那热闹无动于衷。就好比街边的老街坊老房子，不紧不慢地，按照自己的方式继续老下去。
前几天我去买凉粉，五块钱一份的刨粉放到了车篓里，我拿出了手机：“我用微信支付，二维码呢？我来扫一下！”
老奶奶笑吟吟地：“扫什么马什么驴的，老奶奶只认得钱啊！”
我掏了掏口袋，我说：“没带钱啊！”
她说：“没带钱就先拿吃去吧，下次再来买带来就是了！”
我的心中就一下子温暖开来，这是一个做小生意人的大胸怀啊！人家对你信任，你不能失信于人不是。第二天下午早早地我就等罗士英的凉粉出摊，一是还钱，二又买了两份，算是对人家信任的报答。
你说她这是做人呢，还是在做生意呢？这样的生意能不好吗？
罗士英的凉粉做的都是回头客生意。能吃到是你的福分，吃不到是你没缘分。
这就是一个当年小新娘子做凉粉的故事。
（原标题：《小新娘子的老凉粉》）
编辑后记
因为谢大的介绍，我们曾经两次拜访罗世英，都是在2017年的7月。
第一次去，那天有雨，她没出摊，我们在她家吃了凉粉，也因为无法用微信支付而为难，她说：下次来再说。
过了几天，我们又去了她家，这一次她把小推车推到路口，自己倚靠着电线杆坐着，面朝西若有所思。
这一回我们没买凉粉，只是想跟她聊聊。她似乎对于有人要介绍她并不感兴趣。不是很愿意回答我们的问题，脸上的表情也显示出了一些拒绝。
想想也是，50年来，罗世英每天只做固定数量的凉粉，50年来积攒下的老主顾们是她非常稳定的客户群。宣传于她而言，或许是徒增烦恼，最多是帮助她早点回家。
西大街有一个卖糖粥的老奶奶，也是做了一辈子，“魅力淮安”的人想写文章介绍她，也被拒绝了。
不知道那个老奶奶，当初是否也是“小新娘子”。
和罗世英聊天，她显然不愿意别人打扰她
与罗世英家的巷口只有几十米远的南门小街热闹非凡，但她一点都不想去蹭这个热度
滋 味 淮 安
滋味淮安 | 见龙在田（小龙虾）