冬季饿得快,儿子迷恋它,早餐夜宵都要吃,我家每周至少做三次!
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“南瓜口袋饼”的做法。对于上学的孩子来说,冬季的早餐是最让家长心烦的事情,天阴沉沉地就要起床给孩子做饭,真的很麻烦。给孩子零钱让他都外面摊点上买着吃,担心吃的不卫生。自己大清早起来做,年复一年,日复一日又不知道该做什么早餐才符合孩子的胃口。我家是个男孩,吃饭本来就很挑,如果不符合他的胃口,就干脆撂下筷子直接走人。弄得我天天为做早餐的事情发愁。不过最近还好点,自从我前段时间做了这道南瓜口袋饼之后,孩子特别喜欢吃。
冬季,多给孩子吃这早餐,营养丰富柔软好消化,比吃馒头包子还香。平时吃腻了馒头烙饼,可以换换做法,给家人做款南瓜口袋饼,松松软软,可口养胃,随意的加自己喜欢的食材,好吃好看还营养,最近几周,这道饼我已经连续做了好几次,几乎每周要做二三次,操作起来比烙饼,简单太多了,色泽金黄诱人,香气扑鼻,口感松软,而且非常的健康,孩子怎么吃都不会腻。冬季最爱这早餐,松软有滋味,管饱又御寒,简单快速还营养!现在我把这道“南瓜口袋饼”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
260克南瓜 / 面粉400面粉 / 4克酵母 / 5克白糖
1、准备1块老南瓜洗净去皮切成薄片。
2、锅中加水,把南瓜放入笼屉蒸15分钟蒸熟,取出放入碗中趁热,用勺子压成南瓜泥。
4、加入面粉,面粉分次加入,南瓜的吸水性不同,再加入酵母,白糖。
5、用筷子把南瓜和面粉搅拌成面絮状,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。
6、发到面团2倍大,手指戳洞不回缩,有蜂窝状就可以了,再调个油酥,碗中倒入1勺面粉,加入少许盐,倒入热油,充分搅拌融合油酥就做好了。
7、面团取出揉匀排气,搓成长条状,切成大小均匀剂子,擀成圆饼状,包上适量油酥,收口捏成包子状。
8、收口处朝下,用擀面杖擀成牛舌形,擀好所有的面胚。
9、放入蒸锅,大火水烧开后,蒸15分钟,焖3分钟再取出来。
10、我准备了些生菜,煎蛋,火腿片,装入口袋饼的,蔬菜自由搭配。
10、口袋饼取出,对半切开,将生菜,煎蛋,火腿片塞到口袋饼里,简单营养又美味,蓬松萱软全家爱,早餐来一份,元气一整天。