清炒小鱼饼

清炒鱼饼的用料小鱼饼 400g 黄瓜 2根盐 适量 蒜瓣 两瓣植物油 适量 鱼露 一勺白胡椒粉 少许清炒鱼饼的做法

步骤1   大蒜切片，***也切成薄片。

步骤2   小鱼饼每块切三份。

步骤3   不粘锅内淋少许油热锅，先加入蒜片炒香。

步骤4   炒出香味后，加入小鱼饼，再撒点白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤5   大约1分钟后加入黄瓜片，简单翻炒下，加鱼露。

步骤6   简单翻炒一会后，撒少许盐，葱花，香菜，然后关火，翻炒几下就可以装盘了，一道非常有营养的家常小鱼饼就完成了。清炒鱼饼的烹饪技巧1.小鱼饼一般超市贩售的都是熟的，所以翻炒过程不需要过久。2.黄瓜片清脆一点比较好吃，所以比鱼饼晚一点入锅，入锅喜欢吃软的可以一起入锅。3.小鱼饼有的是有盐的，因此加盐根据你买的鱼饼酌情考虑。4.鱼露至少提鲜的效果，没有可以忽略，喜欢酱油可以淋少许生抽，千万不要太多，老抽也最好不要放。