可可玛芬蛋糕

可可玛芬蛋糕的用料低筋面粉 130g 牛奶 100g玉米油 80g 细砂糖 60g蛋液 85g 炼乳 25g奶粉 30g 法芙娜可可粉 8g泡打粉 8g 蔓越莓干 25g巧克力豆 30g 瓜子仁 30g可可玛芬蛋糕的做法

步骤1   准备好全部的食材，把烤箱开到上下火180度开始预热，并且准备好玛芬烤模，放入油纸杯。

步骤2   玉米油、牛奶倒入小盆内。

步骤3   搅拌至完全融合。

步骤4   筛入可可粉，搅拌均匀。

步骤5   再依次加入蛋液、炼乳、细砂糖，搅拌均匀。

步骤6   筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉。

步骤7   划一字搅拌至无颗粒即可，无需十分顺滑。

步骤8   加入瓜子仁、巧克力豆、蔓越莓干，简单拌匀即可。

步骤9   将面糊盛入烤模的纸杯中，约八分满。

步骤10   烤箱180度预热以后，放入模具，烤制24分钟左右。

步骤11   烤制完成后，马上取出脱模，然后在晾网上放凉再密封保存即可。

步骤12   半小时就可以做好的小蛋糕。

步骤13   配料十足，简单易作。

步骤14   下午茶也是不错的选择哟。可可玛芬蛋糕的烹饪技巧1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整。2、一次吃不完的话，可以密封冷冻保存，下次吃之前加热一下就可以了。3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。