黑胡椒煎虾

黑胡椒煎虾的用料海虾 600g 植物油 少许海盐 少许 现磨黑胡椒 适量普罗旺斯香草 适量 料酒 1勺生抽 1勺黑胡椒煎虾的做法

步骤1   首先把海虾清洗干净，剪掉虾须子，挑出虾线。

步骤2   准备个平底锅，淋上少许油，加入一点姜丝，煎香。

步骤3   把准备好的大虾放入锅内，码平。

步骤4   淋上一勺料酒。

步骤5   再淋上一勺生抽，不喜颜色太深可忽略生抽。

步骤6   当底部全部发红，翻面继续煎。

步骤7   在表面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐，小火一点点煎至微微焦红。

步骤8   再次翻面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐，仍旧小火慢慢煎，最后全部汤汁收干，表面酥酥的。

步骤9   黑胡椒煎虾成品图

步骤10   黑胡椒煎虾成品图

步骤11   黑胡椒煎虾成品图

步骤12   黑胡椒煎虾成品图黑胡椒煎虾的烹饪技巧1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。2.海虾本身有点咸味，盐不可多放哟。3.海虾在虾背第三节的位置，划一刀，用牙签轻松挑出虾线。4.煎虾的黑胡椒粉一定要选用现磨的哟，市售现成的粉末状的黑胡椒粉不太适合。5海鲜很新鲜，不需要太多的调味料，料酒跟生抽可根据个人喜好选择是否添加。