筱亿三剑客之筱亿弯弓：易武小众名山茶入门必品的一款茶 / 开普饭

“守山制茶”大师何老师，近几年来，多蹲守在普洱茶原产地一线山头制作小众名山精品茶。

临沧茶，主制冰岛老寨茶。

易武茶，主制易武小众名山茶入门精品茶，即易武弯弓；易武顶级小众名山茶，即易武薄荷塘。

在普洱茶小众茶饮圈子内，熟知何老师的茶人，皆知，何老师是一位普洱茶玩家级别的老茶客。按照爱普茶网艾老师的话讲，何老师的手作茶品，一般都是在圈子内就被何老师的粉丝朋友们消耗了，能放到消费市场流通的很少很少。

在“守山制茶”大师何老师看来，制茶，要么就做顶级高端小众名山茶；要么不必花费心思做茶（一般口感级别的茶）；目前，流通在普洱茶消费市场上的茶品，何老师的手作茶品，只有四款茶。并且，这四款茶品，还被业界的朋友们称之为筱亿三剑客。

筱亿三剑客首款茶品，即2018筱亿冰岛（奇女子）小饼。

本品原料精选冰岛核心茶区古树头春原料精制而成，饼形圆润饱满，条索肥硕、芽峰显毫；开汤品鉴，汤色明黄透亮，入口略有苦涩，其苦涩度极低，生津迅速，回甘持久。

慢品筱亿冰岛（奇女子）小饼，得冰岛茶之柔美，再品，得冰岛茶之阳刚之气，从第1泡品到第10泡，每品1泡，我都有打嗝的现状。

筱亿三剑客第二款茶品，即筱亿弯弓小饼。

有2019筱亿弯弓小饼，2021筱亿弯弓单株，2021筱亿弯弓357克大饼。目前，2021筱亿弯弓单株已全部售罄，2021筱亿弯弓357克大饼还有部分尾货。

而爱普茶网创始人艾文华老师，只推荐2019筱亿弯弓高杆古树茶小饼。或许是艾文华老师比较中意200克精制的小饼吧，龑王牌出品的众多饼茶，也是200克小饼。

再或许，何老师也只给艾文华老师提供2019筱亿弯弓小饼。

在普洱茶圈子内，要想品到“守山制茶”大师何老师的手作，确实不易。暂且不论其品质多好多优秀，有缘品到已经是实属荣幸了。

易武茶，多名山小众茶，品易武小众名山茶，入门茶品必是易武弯弓；易武顶级小众茶，则是易武薄荷塘茶。

“会当凌绝顶，一览众山小。”品得易武弯弓，是进入品饮易武小众名山茶的入门券；再品易武薄荷塘，则是步入易武之巅的高岭。

在筱亿三剑客茶品中，2019筱亿弯弓这款茶，价位是最低的一款茶品。

筱亿弯弓，这是一款难得的高端高杆古树普洱茶，其原料精选易武弯弓核心茶区古树头春纯料精制而成，条索肥壮，芽头肥壮且显毫；汤色橙黄透亮；花香、蜜香馥郁，持久；滋味醇和，回甘持久；叶底黄绿、嫩绿油亮、完整；耐泡度极高。

筱亿三剑客第三款茶品，即筱亿薄荷塘小饼。

有2020筱亿薄荷塘，2021筱亿薄荷塘。

在易武茶中，薄荷塘茶堪称是易武茶的座上宾。

“守山制茶”大师何老师每年春茶季时段，几乎都在茶山一线蹲守看采鲜叶制茶。

从筱亿冰岛、筱亿弯弓，再到筱亿薄荷塘茶品，每一款茶品都是“守山制茶”大师何老师的手作。

每制一款茶品，都是从鲜叶采摘时日定下来，再到具体采摘手法与要求，都是按照何老师自己制定的标准进行。到了鲜叶摊晾、杀青、揉捻、晾晒等工艺，则是由何老师自己亲手完成。每一道制作工艺，都极其讲究。

“为了制出自己满意的手作，就得按照自己的鲜叶采摘标准进行。”据何老师讲，在名山一线茶区，鲜叶采摘要求要按照自己的要求进行，这一点比毛茶制作还要难。何老师讲，为了鲜叶的采摘，常常和茶农争口角，自己又不得不让步，几经谈论后，只好提高鲜叶的价格，这样，对方才肯让步，按照自己的标准采摘鲜叶。

特别是薄荷塘古树茶鲜叶的采摘，更不容易。何老师讲，有了2020年的合作，2021年的合作下来就轻松得多了。

目前，爱普茶网艾老师推荐分享与体验的筱亿薄荷塘，只有2020版的。并且，2020筱亿薄荷塘只有10饼可供体验了。

薄荷塘茶，易武之巅，品薄荷塘茶，本来就是一件很奢侈的事了。何况，2020筱亿薄荷塘小饼还是“守山制茶”大师何老师的手作，更加奢侈了。

2020年筱亿薄荷塘，精选薄荷塘二类高杆古树茶青原料精制而成，茶汤之甜、柔、净、润始终充斥着整个的口腔，待品过一泡薄荷塘之后，就像何老师所言，劲道的气韵周身游走，身心舒爽，如置身在易武古茶林之中，好似把我们身体的浊气都驱走了一般。

名家制茶，还看“守山制茶”大师何老师手作。

名家收藏品鉴级别的高端小众茶，还看筱亿三剑客。

山外青山楼外楼，品筱亿三剑客，顿觉“此山更比一山高”；品筱亿弯弓，识得易武真味。

作者简介：小易，爱茶人一枚。混茶圈子有四年之久，平时除了给茶友推荐茶品外，要么在茶山上呆着，要么就在旅游的路途上，要么看电影，要么写小说。

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