药酒果酒配方分析技术

从酿酒、饮酒到品酒、讨论，酒已经渗透到人类的方方面面，并逐渐形成了自己独特的文化——酒文化。

酒与药密不可分。 “药”字从“你”开始，单一酒也是如此。这可能是因为先民不经意间吃了发酵的瓜汁，发现它可以治疗感冒、腹痛等疾病，使酒和原始医疗活动密不可分。 《黄帝内经》有《汤酒论》，专门论述了服药之道。所谓“汤”就是今天汤的汤剂，“酒”也就是药酒。显然，到了战国时期，人们对药酒的药效有了更深入的了解。 《博物志》曾记载，晨雾中行走者三人，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱者病，饮酒者健。这种酒比其他酒更烈。 ”

一、基本介绍

食药合一：药味苦涩难受，但酒却是大众食品。酒与药的结合弥补了药的苦味，改善了酒的风味。相得益彰。人们经常吃药在心理上是有困难的，但将药物掺入酒中，酿造药酒并经常饮用不仅有益于健康，而且是生活中的一大乐趣。

白酒，被誉为“百药必备”，是将中药“融”成健美酒的药酒。不仅容易制备、稳定、安全、有效，还因为酒精是一种很好的半极性物质。有机溶剂和中药的各种有效成分易溶于其中。使用酒精的力量和酒精的力量辅助药物，可以充分发挥药物的作用，提高疗效。

&市场上有很多品牌，如金神农、黄子豪、乾隆等。

白酒，被誉为“百药必备”，是将中药“融”成健美酒的药酒。不仅容易制备、稳定、安全、有效，还因为酒精是一种很好的半极性物质。有机溶剂和中药的各种有效成分易溶于其中。使用酒精的力量和酒精的力量辅助药物，可以充分发挥药物的作用，提高疗效。养酒药，讲究配伍，按其功能可分为益气、养血、养阴、养阳、双补气血等类型。

二、作用

该酒性温、味辛、苦甘，具有活血散结、散药、暖肠胃、散风寒、壮阳、消除疲劳等作用。适量饮酒可以帮助你感觉良好，但如果你喝太多，你就会变得一团糟。医生之所以喜欢喝酒，是因为它需要借助良药的力量才能达到五脏六腑、四肢骨骼的本性。因此，有“酒为百药之寿”之说。事实上，葡萄酒是最好的溶剂。许多其他加工方法难以有效分析的药物，都可以借助酒的这一特性提取出来，可以充分发挥其防治疾病、延年益寿的功效。功效，这就是药酒几十年来一直保持吸引力的原因。

特征

①人体的生命力在于曲调。得了利益却不能流通，就得不到利益的利益，造成滞胀的危害。

②人们常说“久病常虚”。慢性病是慢性病，常导致人体气血阴阳失灵。治疗后的恢复很难在一夜之间实现，一般需要一个过程。

③中医认为“久病入网”。滋补药酒主要配伍滋补气血、滋阴暖阳的滋补药物和食物，更有利于慢性病的治疗。

④药酒不仅可以治疗内科和妇科疾病，还可以治疗外科疾病，风格独特。

⑤滋补酒不仅广泛用于防治各种慢性衰弱疾病，还具有抗衰老、延年益寿的功效。

例如：

枸杞 可以降低血糖和胆固醇；

何首乌  能降低胆固醇，预防动脉硬化；

杜仲   能减少胆固醇的吸收，调节中枢神经系统；

当归   可以对抗贫血，防止肝糖原减少，加冠状动脉血流量；

熟地黄  可利水降血压；

黄芪  具有抗癌作用，能提高免疫功能，抗疲劳，扩张血管，改善皮肤血液循环，降低血压；

人参   能促进蛋白质合成，降低血糖，增强造血功能，提高免疫功能，抗疲劳能力，抑制高胆固醇血症的发生。

用这些药物制成的滋补药酒，常适量饮用，具有抗衰老、延年益寿的功效。

3、药酒、果酒的配方分析技术

药酒的制作方法很多，有冷浸、热浸、煎酒、淬酒、酿酒等。冷泡法是最简单的家庭准备方法。为矫正口味，可加入适量冰糖或白糖。药渣可用酒浸泡1^2次。一般宜饭前温服，每次按量饮用。如果你不善于饮用，可以从小量开始，逐渐增加，或者与水混合服用。根据药理研究，酒精对人体神经系统、循环系统和消化系统有明显的作用。少量或适量饮酒对人体有益。配合中药（药酒）饮用，可以预防某些疾病，促进人体健康。

那独具特色的酿酒工艺、设备，那敦厚纯朴的酒俗、酒礼，那琳琅满目的酒具、酒器，各种花样翻新的酒辞、酒令，以及诸多与酒有关的美妙传说，都勿庸置疑地表明，酒的酿造史，就是华厦文明的一部分。