家常美食推荐:虾仁豆腐羹,小炒腊肉,菠萝炒虾仁的做法

小炒腊肉

材料:腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱

做法

1腊肉用温水浸泡,清洗干净。

2把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。

3锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。

4调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

5倒入腊肉片,小火翻炒。

6调入一汤匙料酒,继续翻炒。

7等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。

8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

菠萝炒虾仁

材料:菠萝、虾仁、青椒、水淀粉、植物油、盐

做法

1、菠萝切丁,用盐水泡着

2、虾仁用水淀粉浆一下

3、热油锅,先放入青椒炒出香味,放入浆好的虾仁略炒,投入菠萝丁继续翻炒

4、炒至虾仁略缩,改小火,加盐,翻两下起锅

虾仁豆腐羹

做法:

1、片嫩豆腐、10只鲜虾、6~8个荔枝、2个鸡蛋、葱、盐、料酒和芝麻油。

1、豆腐搅成泥,干的莴苣头发。

2、鸡蛋放入豆腐泥中,搅拌均匀。

3、将荔枝切成丁,倒入豆腐泥中。

4、将豆腐糊参加碗中,蒸10分钟左右。

6、锅后,在表面撒一点葱,滴几滴芝麻油。

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