辣炒藕条，秋吃藕、冬吃姜，身体健康，美味尽享

秋吃藕、冬吃姜。在民间谚语中，更有秋天吃藕胜于吃肉的说法。藕的淀粉含量很多，纤维素也不少，吃了有饱腹感，能减少主食的摄取，还有养生效果。经常吃藕对改善血亏有好处。

秋天吃点白色的藕，清脆爽口。但变一种做法就变成了可口的小吃，像鲜辣适口的麻辣藕条就是不错的选择。独特的口味、新鲜的莲藕非常脆嫩、营养价值很高能增强人体的免疫力。这道菜营养丰富清香脆嫩，油不宜多放。莲藕是咱平常最常见的蔬菜，藕口感爽脆可以用来凉拌烹炒或与排骨一起煮汤喝，营养丰富常吃清热润肺补血。

准备食材：

辣椒、莲藕、洋葱、姜、蒜、蚝油、盐、五香粉

美味诞生：

1、莲藕去皮，切丝。

2、起锅烧水，水中加点醋，放入莲藕丝，焯水一分钟，捞出过凉。

3、将辣椒、洋葱、姜、蒜切好。

4、起锅烧油，油热后炒香姜蒜，加入控干水分的莲藕，加一勺蚝油，翻炒均匀后加入辣椒和洋葱，最后加上五香粉和适量的盐，翻炒均匀即可。

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