补肺、健脾、益肾，黄精因何能成为古代道士参悟时候的主食？

在补益药中黄精是一味不可多得的好药，不论是古代还是现代黄精都被医家、道家所青睐，尤其道家在古代许多道家隐士更是将黄精作为主食来食用，将其奉为仙草。这是因为黄精上能补肺、中能健脾、下能益肾，其功效为益气养阴，可谓是气阴双补，对于人体的益处可谓多多。

肺

肺，位居胸中，左右各一，呈分叶状，质疏松。与心同居膈上，上连气管，通窍于鼻，与自然界之大气直接相通。与大肠、皮、毛、鼻等构成肺系统。在五行属金，为阳中之阴脏。主气司呼吸，助心行血，通调水道。在五脏六腑中，位居最高，为五脏之长。肺与四时之秋相应。由于肺属金，其沟通内外、化清排浊非常容易受到外部邪气侵犯，故而平时对于肺的保养是攸关重要的。

脾

脾位于腹腔上部，膈膜之下，与胃以膜相连，“形如犬舌，状如鸡冠”，与胃、肉、唇、口等构成脾系统。主运化、统血，输布水谷精微，为气血生化之源，人体脏腑百骸皆赖脾以濡养，故有后天之本之称。在五行属土，为阴中之至阴。脾与四时之长夏相应。而脾属土，人体的营养传输皆依赖于脾的运化功能，脾气虚弱的情况下，便会造成各类疾病的产生，故而李东垣认为脾胃不足百病由生。

肾

肾，位于腰部脊柱两侧，左右各一，右微下，左微上，外形椭圆弯曲，状如豇豆。与膀胱、骨髓、脑、发、耳等构成肾系统。主藏精，主水液，主纳气，为人体脏腑阴阳之本，生命之源，故称为先天之本；在五行属水，为阴中之阳。在四时与冬季相应。肾属于水，但同时又是水火之宅，肾的根本来源于人的先天父母之精，随着时间的推移，人体的先天之本会逐渐地流失，故而到了明代时期，温补学派提出了先天之本和后天之本同样重要的说法。

黄精作为一个肺脾肾气阴同补的药物之外，其口味还非常好，鲜品黄精咬上去微微甘甜，自然而然地受到修仙问道者追捧。《名医别录》记载：“黄精，味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥。长久服用身体轻盈、多年不饥饿。”黄精无毒无害作为日常保健服用每天3-10克均可。