辣椒不要炒着吃了，老保姆教你新做法，开胃下饭又解馋，比肉还香

大家好，又到了腌辣椒的季节，今天给大家分享一个正宗地道的腌辣椒方法，一起看看吧！首先我们将辣椒淘洗干净，用手搓洗一下，洗干净后，将辣椒放入篮子中晾干，接着锅中放少许清水，加入一百八十克，食盐，一百毫升，生抽，八十毫升，陈醋，几块冰糖一小把，干花椒，几片香叶，两个八角，用锅铲搅动几下，防止冰糖融化粘锅，大火将汤煮开后，开小火再煮五分钟，然后浆料咋捞出来，汤汁晾凉备用，现在将晾干水分的辣椒拿出来，用刀将辣椒的切除不要，然后将辣椒斜刀切成小段切好后放入碗中，接下来准备一点配菜，切一点小米辣，切好后再取出一点大蒜切成小块，最后把姜切姜丝，切好后，全部放入碗中，加入两勺食盐，用手将他们抓拌均匀，抓拌好后，将辣椒放入无水水无油的罐子里，再将熬好的料汁倒进来，跟辣椒刚好齐平，就可以了。封上盖子，放在阴凉通风的地方，一个星期后，就可以使用了，辣椒腌制时间越久越入味，可以根据自己的喜好选择使用时间，这个简单的腌辣椒方法，学会了吗？对你有帮助的话，赶紧动手试试吧。