红薯、芋头靠边站，它才是地下宝物！降血糖、补肾，女人要多吃~
点击蓝字，关注我们吧～
清明期间，小编去体验了一把农家乐，带回了一大袋农家自种的山药，一般来说山药都是秋季采收，我们运气好，碰到有户人家地里留了一些过冬的山药，赶紧都搬回家，这个礼拜就准备捣鼓捣鼓山药的吃法了~
山药尤宜春季食用，它具有健脾益气的作用，可防止春天肝气旺伤脾，可以补肾益精，增强人体抵抗力。同时，山药还能降血糖、促消化、止咳养肺，所以出于保健的目的，我们都应该多吃些山药。
春季肠胃病多发，而女性相对来说体质较弱，此时适宜吃山药和大枣，来预防肝胆病症的发生，并且对流感等传染病也有一定的防治作用。
小编家今天早上就做了一锅【山药暖心粥】，方法很简单，但是大家都赞不绝口~
将大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺、强身健体、滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
因为周末没有去超市采购，家里的小米、薏米上周都吃见底了，也就没加，大家在做山药粥的时候，可以适当混合一些粗粮，这样营养更丰富。
之前经常有妈妈粉来问小编，宝宝辅食怎么做，其实山药就值得推荐，市面上的山药有很多种，我们最常见的就是铁棍山药和淮山药。
从营养成分上来讲，两种山药都非常有营养，也很适合宝宝吃。唯一不同的是：
铁棍山药的口感软糯，适合做泥
淮山药的口感比较脆，适合炒菜
宝妈们根据宝宝的月龄和咀嚼能力来选择品种就可以了。
山药的做法有很多，凉拌、煲汤、煮粥…不同搭配起到的补益效果稍有区别，最家常的吃法就是炒山药了，这里面也有很多窍门哦！
小窍门
1、山药去皮：用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓，这样搓出的山药不会使你的手痒，也不会变色 ，并且还不会粘手。
2、山药最普遍的方法就是蒸着吃，根据山药的薄厚不同蒸的时间不同，加工大约5-10分钟，最多也不过20分钟，否则时间长了，山药里面的粘液蛋白破坏了以后，山药的健脾胃功效大打折扣。
3、山药怎么做不变黑：山药切开后用清水浸泡，最好在水中加一定量的食醋、食盐，可更有效地避免山药氧化变黑。
点击视频，跟着大厨学起来吧~
推荐菜谱：砂锅腊肉焗山药
主要配料：腊肉、山药、香葱、洋葱丝、红绿美人椒、葱姜蒜、红烧汁、花椒油
- 具体步骤 -
1、将腊肉切成片，山药切成片待用。
2、锅中放油，待油温到五成热后，放入山药片，炸至微黄后捞出沥干油。
3、锅中放底油，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉煸炒，再放入红烧汁、生抽、料酒、鸡精、白糖、青红椒圈、炸好的山药继续翻炒。
4、另起砂锅，放入花椒油、洋葱铺底，将炒好的腊肉山药、香葱放入砂锅中。砂锅盖盖焖制10秒钟即可。
推荐阅读
想查看更多养生窍门、生活妙招？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧：
快到碗里来
!
喜欢请点赞 分享也是一种赞赏
每晚17:55 河北卫视 不见不散
觉得好看，你就点一下