这个馅的包子，孩子最爱！皮薄馅足、鲜美多汁，早餐吃最合适
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一开学，很多妈妈就来给小编留言说，早上匆匆忙忙，变花样做早餐实在有些力不从心，能不能教一个简单好做，孩子们又爱吃的早点，有此烦恼的家长想必不在少数。
贴心的小编今天就带来一款孩子最爱的包子做法，提前做好冻在冰箱里，早上拿出来上屉一蒸就可以了，再配个豆浆或牛奶，一天都能元气满满~
能做包子馅的菜很多，为了兼顾营养，最好避免纯肉，酸菜、豆角、南瓜、萝卜等都可以入馅。小编家里做过各式各样的包子，结果孩子最爱的竟然是这个豆腐皮包子！
作为《红楼梦》中一道经典美食，不仅造型好看，连馅带皮都是营养满满，每吃一次，还能给孩子讲解一段名著故事，何乐不为呢？
这里所说的豆腐皮儿，在北方通常叫做“油皮儿”，是把豆浆煮沸冷却后，表面形成的油膜，“挑”起来晾干而成，而不是豆浆点卤后做成的豆制品“千张”。油皮儿凝聚了黄豆精华，被称作“豆制品中的软黄金”，能有效防止血管硬化、保护心脏，预防骨质疏松。
经过蒸制的豆腐皮很软嫩，咬一口鲜嫩多汁，此味天上才有呢！秒杀各种包子，比饺子还好吃百倍呢！
不过，《红楼梦》里面的豆腐皮包子，是用油皮做皮，来包馅，制作起来相对麻烦。今天，姜波大厨对这道美食进行了改良，把油皮加到了馅里，搭配香菇、青菜、木耳，竟能做出酱肉包的感觉。究竟怎么做呢，点击下方视频即可观看。
做好这道菜还有几个关键点，一是油豆皮一定要提前泡软，二是香菜尽量买大的，方便打结收口。
豆腐皮包子
食材：肉馅、油豆皮、香菇、木耳、豆腐、油菜、香菜、葱姜、淀粉、大料、桂皮、生抽、盐、白糖、味精、鸡精、老抽、香油
1、油豆皮泡软，裁成小块备用。
2、锅内放油，下入香菇丁煸炒，加大料、桂皮，不加葱姜。
3、下入三七开猪肉馅煸炒，放入葱姜、生抽、盐、白糖、味精、鸡精、老抽调味，再加水翻炒。
4、肉馅快熟时，放入木耳丁、淀粉、香油，盛出馅料后，将豆腐碎、油菜碎拌入馅中即可。
5、把馅放入四方的油豆皮中，四边向中间折起，用香菜系紧，放入蒸屉，水开后蒸10分钟左右即可。
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