蛋黄越黄就越好？这些关于鸡蛋的真相，其实是这样的.........

鸡蛋，是很多人补充营养的一种家常食物。

对于鸡蛋，其实很多人是觉得熟悉，也觉得陌生。

如果你去问一个朋友，如何才能挑到一颗好鸡蛋？

肯定众说纷纭，那么今天，小编就来跟大家解说一下，关于鸡蛋的常见问题。

No.1

蛋黄怎么那么多颜色？

很多人吃鸡蛋的时候，可能发现一些鸡蛋的颜色偏金黄，一些鸡蛋的颜色偏白。

是什么造成了鸡蛋的颜色不同呢？

主要取决于鸡吃的食物！

蛋黄的颜色如果比较深，说明鸡吃了比较多的小米类食物，叶黄素含量比较高。

No.2

买鸡蛋一定要黄蛋黄的吗？

按照小编上述所说，可能很多人就在想，是不是吃越黄的鸡蛋，越有营养？

其实蛋黄中最主要的营养并不是叶黄素，更多的是蛋白质、脂肪等等，而如果想要摄入更多的叶黄素，可以多吃点蔬菜。

No.3

红皮鸡蛋比白鸡蛋好？

其实并不是这样的。

鸡蛋的颜色跟鸡蛋的营养并没有什么关系！

小编做了一个表格，来让大家看一下营养区别。

营养成分	红皮鸡蛋	白皮鸡蛋
脂肪含量	11%	9%
蛋白质含量	12%	12%
维生素A	低	高

No.4

 鸡蛋放冰箱前要不要洗？

不要因为蛋壳脏就把鸡蛋洗了再放进冰箱。

一旦鸡蛋接触了水，就容易坏的更快。因为洗鸡蛋会把鸡蛋表面的保护膜洗掉，如果真的觉得鸡蛋太脏了，就放到食品袋中，再放入冰箱。

No.5

鸡蛋越脏越营养？

恰恰相反，鸡蛋越脏，没准有看不见的微生物或者细菌潜藏在鸡蛋上。

并不是越脏的鸡蛋越营养！

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