心叶日中花

《影》是张艺谋导演继《长城》之后的又一部古装动作片,该片讲述了一个从八岁就被秘密囚禁的小人物,不甘心被当成傀儡替身,历经磨难,努力寻回自由的人性故事。

电影的精妙就体现在“影”字上。影指影子,就是替身,替身自古有之。有刺杀,就有影子,影子必须在危急关头挺身而出,替主人博回一命;影子又必须与真身互为一体,令旁人真假难辨如同孪生。若无真身,影子何在?

在植物圈里,很多植物一直充当着影子的角色,比如月季,它是玫瑰的影子;比如冰岛罂粟,它是虞美人的影子;再比如柳叶马鞭草,它是薰衣草的影子……

今天要说的心叶日中花,它做为替身,变了很多次身份,如今仍然以穿心莲的身份大行其道。

每种植物的相知相识总有缘分,与心叶日中花的相识正因为穿心莲。

穿心莲作为药片的名字为大家所熟悉,可作为植物却是难得一见了。还好,不久前在神农草堂和华植均与它们相遇,这一只只站在树梢的小小鸟仍历历在目。当我煞有其事去查找资料记录穿心莲时,发现了一个大问题:民间有种颜值颇高的蔬菜一直打着穿心莲的幌子,干扰着大家的判断,连很多专业的医药网站都张冠李戴,把它当成中药的穿心莲拿去介绍了。

穿心莲的替身叫心叶日中花,可惜这个北方家喻户晓的货南方一直很难见到它。

偏偏,给我遇上了。那天陪深圳一帮大神走进珠海的某中药园(重点),某个花盆里种了一株心叶日中花,这会正午时间,花开得正好。因为它的样子早就烙在我的脑海里了,一眼就认出它了。可是,它旁边居然插了一个牌子,很标准的印刷体,写着三个大字——穿心莲,这是号称科普基地的中药园呀,我突然被惊愕了!只能证明一点:科普很重要!!

▼ 如假包换的穿心莲。

既然认识了,也见到了,那就记录下这个替身呗,苦于照片单调之时,重庆的周敏老师马上来救驾了,直接甩给我一个文件夹,还是她家自己种的呢。

心叶日中花,番杏科、日中花属多年生常绿草本。中国文字博大精深,劳动人民给这个舶来品冠以很多名字,如花蔓草、露花、露草、牡丹吊兰、叶冰花、太阳玫瑰、羊角吊兰、樱花吊兰……

那么多艺名,植物志却用了最拗口的心叶日中花,不过知道它的来历就不难记住了。

它的拉丁学名是Mesembryanthemum cordifolium,日中花属Mesembryanthemum是由希腊词根mesombria(正午)+anthemom(开花)组合而成的,意思就是“中午开花”,种加词cordifolium的意思是“叶心形的”,意思不言自明了。

心叶日中花原产南非,我国是上世纪90年代作为一种观赏植物引进的,它的叶片翠绿鲜亮,耐旱耐热,是非常好的户外盆栽,用做铺地植物也很赞,特别是进入花季后,花朵虽然不算大,但点缀在绿叶间非常亮眼,是元气满满的太阳红色,广受大家的青睐。

作为观赏花卉,它被冠于牡丹吊兰、樱花吊兰之名。

某天,有位吃货发现这东西能吃,居然还蛮好吃,有点淡淡的苦,但很清爽,口感脆脆的,做凉拌菜是上佳食材,炒着吃也可以。

这可不得了,能吃与不能吃就像一道不可逾越的鸿沟,一旦逾越,它的身份马上变了,它就从观赏界一脚跨到了食用界。

▼ 这个款式,称它“牡丹吊兰”、“樱花吊兰”还是名副其实的。

接着,问题来了,作为吃货,它的名字显然不够用了,因为那些名字太文艺呀,谁敢拿“吊兰”去吃呀。

好吃是一回事,还要吹捧它的营养功效才能推广呀。于是,有牛人想到干脆冒用我国特有的名贵药材田三七,田三七就是植物志的假人参,五加科人参属植物,也叫田七,或者三七,也是我国最早的药食同源植物之一,是主吃根的一种药材,和它根本不沾边。

戴上“田七”这顶帽子后,果然高大上了,善良的劳动人民居然信了,于是它走进了万千家庭的餐桌上。有些城市,各大蔬菜批发市场也大量销售这种蔬菜,还出现了专门的“田七”蔬菜种植基地。

后来,青岛农业大学的刘庆华教授明确指出,市民食用的“田七”确实不是药用的田七,而是心叶日中花,这才搞清楚了它的真实身份。

半岛网曾经有篇报道《牡丹吊兰冒充田七停售,菜贩一个大棚赔两万》:本报近日连续报道牡丹吊兰冒充田七的消息后,引起了市民的广泛关注。为了保障市民安全,各大蔬菜批发市场纷纷停售牡丹吊兰。10月17日,记者来到城阳夏庄郝家营一“田七”蔬菜基地采访,菜农们表示  ,虽然种植了一年多时间,但他们一直不知道自己种的“田七”其实是牡丹吊兰。

冒名这事经媒体连续报道后,“田七”很快在菜市场销声匿迹了,但不久后,不死心的商家又换了一个名字,卷土重来,重出江湖了。

这一次,它又借用了另一款大名鼎鼎的中药之名——穿心莲。星星之火可以燎原,这次,大火燃烧得太猛,再也熄灭不了了。

没人追究谁叫它田七,也没人追究干嘛叫它“穿心莲”,反正好吃就是硬道理。

只是看到网络到处出现的张冠李戴,甚至某些专业网站,专业的科普基地的误导,实在无语了。叫它穿心莲其实不算原则问题,可把它说成爵床科,又说它有作为中药的那些效果,那就是夸大其词了。

不过,据说心叶日中花的叶片含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等,并含有很强的抗氧化剂——叶黄素,它对人体各个脏器有很好的保健作用。只是据说,我不想是讹传讹的那位哟。

在北方,它现在已经成为很常见的蔬菜之一,一般用于凉拌,于沸水焯后加入调料拌匀;也可炒食、做汤、做馅、作涮菜料等。做成的菜肴颜色翠绿,口感嫩滑,鲜美可口。

作为替身不是它的错,这个锅它不背,而且它挺累的,给你们看,还给你们吃,没功劳也有苦劳嘛。它那么受欢迎,说明它身上的优点少不了。

看它的样子,还是蛮清新的。

它花通常单生于小枝顶端或上部分枝的叶腋,花萼也很别致,下部钟状,上部四裂成两对,一对是小叶子形状的,另一对却是尖棒形的,就像一对小小的牛角,花蕾成熟后,就从这对牛角中蹦出小小的红花来,所以也常常很形象地被叫做羊角吊兰(周敏老师语)。

顾名思义,它的叶是心形的,只是这颗心❤不像我们印象的心而已。叶对生,叶片心状卵形,扁平,顶端急尖或圆钝具凸尖头,基部圆形。

它的枝叶肥肥胖胖的,不知道是否放入多肉植物中,反正大家吃的这是这些“肉”。

说到它的枝叶,突然觉得它有点像身边的大花马齿苋,据说它跟大花马齿苋一样,随便从枝叶间掐一段,插在泥土里,不过几天就能活了,还真的希望有机会也自己亲自种种。

对了,心叶日中花有一个姐妹花,它的名字叫冰叶日中花,也叫非洲冰草。在北方餐厅有个菜叫“凉拌冰草”,就是它了,高档超市有时也有售卖。我可不认识,也没吃过,这里不能提供很多资料。

以下文字来自植物志,仅供备查。

多年生常绿草本。茎斜卧,铺散,长30-60厘米,有分枝,稍带肉质,无毛,具小颗粒状凸起。

叶对生,叶片心状卵形,扁平,长1-2厘米,宽约1厘米,顶端急尖或圆钝具凸尖头,基部圆形,全缘;叶柄长3-6毫米。

花单个顶生或腋生,直径约1厘米;花梗长1.2厘米;花萼长8毫米,裂片4,2个大,倒圆锥形,2个小,线形,宿存;花瓣多数,红紫色,匙形,长约1厘米;雄蕊多数;子房下位,4室,花柱无,柱头4裂。蒴果肉质,星状4瓣裂;种子多数。花期7-8月。

中文正名     心叶日中花

拉丁学名     Mesembryanthemum cordifolium L.f.

别称             花蔓草,露花,露草,樱花吊兰,羊角吊篮,

食用穿心莲,牡丹吊兰

界                 植物界

亚界              绿色植物亚界

总门              轮藻总门

门                  木贼门

亚门              木贼亚门

纲                  木兰纲

亚纲              蔷薇亚纲

超目              菊超目

目                  石竹目

科                  番杏科

亚科              日中花亚科

族                  日中花族

属                  日中花属

种                  心叶日中花

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