茶的品质 / 开普饭

点击购买昆明干仓15年陈八角亭早春银毫,隔着棉纸就可以闻到高扬木香,茶汤饱满醇和,陈香诱人,气韵温润通透. 年份越久的老茶,品质就越好吗?其实不然.老茶既要有年份也要有活性,正如转化了15年之久的八角 ...

好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,有独特的陈香,滋味醇和而甘甜.如果香气有馊酸气,霉味或其它异味;滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现. 存储促升华",年 ...

上期我们聊了普洱茶不同产地茶的拼配以及不同年份茶的拼配,今天我们接着聊不同季节茶的拼配和不同等级茶的拼配. 不同季节茶的拼配大家都知道云南茶分三季,一个是春茶:第二是夏茶我们也叫雨水茶,这一季的茶产 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 现在的武夷山,岩茶初制已经告一段落. 大大小小的色选厂与炭焙坊,反倒是生意正好. 在武夷山,不少茶农家里做的茶不多, ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 自从年后,不时就能遇到这样的问题--"帮我看看,别人送的这茶怎么样?" 前几天晚上,一个旧友约我 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 气味是最完整的故事,起承离转,转瞬终局. 夏天的风,拂面而过. 热而躁动的空气中,总有一丝甘甜的气味,在四周弥漫. ...

如果你去买茶,是喜欢安静地喝茶,还是喜欢跟茶掌柜聊两句? 显然,是后者. 如果这位茶掌柜,还特别能聊,天南海北无所不晓,天文地理无所不知,你是不是有得遇知音之感? 显然,是的. 那么,聊到热火朝天的时 ...

正岩.外山土壤中的氮.磷.锰和有机质含量差异不大,但pH值.钾.锌.镁等微量元素及土壤的疏松度差异显著,直接导致了茶叶的品质差异.从茶叶的生化角度来看,茶叶的品质不但与各生化成分总量有关,也与各成分之 ...

今天给大家推荐的是二姐家的竹窠肉桂2020年. 这款竹窠肉桂在茶友们的盼望中姗姗来迟,让人一度好等.但想到竹窠肉桂的优异品质,再漫长的等待也值得,特别是这次的品质超出预期,足以令人惊艳! 核心山场 & ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 听一位武夷山的茶农朋友说. 周末时,一个开7系的同学从外地过来,刚好路过去他那里喝茶. 然后还说,现在他们圈子里,能 ...

不苦不涩不是茶? 一提到喝茶,大家恐怕都会说起:"不苦不涩不是茶",后面也会接着一句:"苦回甘,涩生津". 从字面上片面的是否可以理解为:苦带来了回甘,涩带来了 ...

茶的品质