做酥点不用猪油也能酥掉渣，咬一口满嘴香，放三天不变样，吃不够

做酥点不用猪油也能酥掉渣，咬一口满嘴香，放三天不变样，吃不够！

天气冷了，尤其北方 很多城市都进入了零下的温度，这个季节一定要吃一些可以补充能量的食品哦，今天同大家要分享一个香酥掉渣，咬一口满嘴香的甜咸的小酥点，超级好吃，不用猪油，用平时的素油也可以做到酥掉渣，放上三天还可口，用的椒盐的味道，避免了太多糖的摄入，做好后，全家都迷上了这个点心，没吃够呢，哈哈，满足感爆增哦。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手做起来吧，无任何添加，吃的健康又卫生。

【椒盐牛舌饼】

食材用料：水油皮：普通面粉160克、盐2克、水75克、主米油40克

油酥：低筋面粉120克、玉米油50克

馅料：普通面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻30克、熟花生碎30克、玉米油65克、糖30克、花椒粉2克、盐3克

制作过程：
1、首先我们先来制作馅料部分，将所需的食材全部都准备好，这样会更方便在操作中使用，如图所示。

2、将炒锅烧干，开启小火，将普通面粉和糯米粉一同放入锅中，不停的翻炒，炒至微微发黄即可，如图所示。

3、将馅料部分的食材除了粉类（上面炒的普通面粉和糯米粉）外，其它所有食材全部混合在起，搅拌均匀，如图所示。

4、再继续将前面我们炒好的粉类放入，继续将其拌至无干粉状态即可，这样馅料部分就制作好，然后将其等分成16分，滚圆待用（分好的馅料忘记拍照了）这个大家知道如何操作即可。

5、接下来制作水油皮部分：将水油皮所需食材全部都混合在一起，如图所示。

6、揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜醒发，如图所示。

7、再来制作油酥部分：将油酥所有食材混合在一起，如图所示。

8、揉成一个不见干粉状态的面团，同样包好保鲜膜，如图所示。

9、将水油皮平均分成16分，如图所示。

10、将油酥的面团同样等分成16份，如图所示。

11、取一个水油皮面团按压扁，放入一个分好的油酥面团，用虎口的包法，如图所示。

12、将其包好，捏紧收口，如图所示。

13、依次将其它面团都如上述所操作，包好收口朝下放置，盖好保鲜膜，如图所示。

14、按照包好的顺序，取第一个，将其用擀面杖擀成一个长条，自一端向另一端卷起来，如图所示。

15、依次如上述所操作卷好，盖好保鲜膜，如图所示。

16、将上面卷过一次的面团，同样再按照操作顺序，再次擀成长条，从一端向另一端卷起来，如图所示。

17、依次将所有面团都再次卷一次，盖好保鲜膜，如图所示。

18、将上面卷过两次的面团，两端向中间挤压，擀薄，放入前面我们分好的馅料，如图所示。

19、将放入的馅料包好，捏紧收口，然后将其整形成一个椭圆形，再用擀面杖将其擀一下，如图所示。

20、依次将其都如上述所操作制作好，放入烤盘中，如图所示。

21、在其表面刷上一层蛋黄液，然后撒上芝麻，如图所示。

22、烤箱设置温度为180度，时间为25分钟，先开启预热模式，玮点开始键进行烤制即可，如图所示。

23、烤好可以出炉啦，满屋飘香，如图所示。

24、取出，色泽金黄，超级酥香，将其放置凉即可。

25、掰开吃起来，真的是太好吃了，超级酥。

[小贴士]：

1、整个操作过程中都要全程盖好保鲜膜，以免水分流失。

2、我用的是华凌kaoker1智能烤箱，烤箱不同，温度及时间会有所差异，其它烤箱的话仅为一个参考。

3、水油皮一定要揉成很均匀的面团。

4、也可以用猪油来操作，但是这个玉米油的就已经非常酥香了。