回顾 | 珠澳百家餐饮品牌计划10月主题分享饭局
2019年10月21日
右耳文化将秉承行业先锋之势
以“将自媒体流量转化为自我品牌的私域流量”为主题
于“魚篮仔潮汕菜”
举办了第二场
珠澳百家餐饮品牌计划暨2019年主题分享饭局
十月主题分享饭局
—知识型餐饮社交—
《珠澳百家餐饮品牌计划暨2019年10月主题分享饭局》于10月21日在魚篮仔潮汕菜举行。
右耳文化作为引领珠海餐饮发展的先行者，邀请了20位餐饮品牌主理人共同参与10月主题分享饭局。
目的是共同实现餐饮行业内最新资讯的快速共享，资源整合链接共赢的愿景。
—餐饮圈社交饭局—
我们邀请了两位行业大咖进行主题分享，让餐饮品牌主理人可实现知识社交平台上的交互。与此同时，社交饭局的开放圈层，便于主理人相互交流学习，从而有利于各家餐饮品牌的格局得到更大的提升。
主题分享
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-新餐饮私域流量的观察与应对-
“私域流量”是相对于公域流量提出的概念，我们把接触和运营更加自由的流量称为私域流量。私域流量关注用户的长期价值。企业和用户不是一锤子买卖，着力提高每个用户的终身价值贡献是获取私域流量的目的。
营销一直在变，营销的本质一直没变：聚焦用户，品牌IP是最高级的私域流量池。私域流量的前提是人情味，也称人格魅力、人格化IP。
提出私域流量的重要性以及餐饮私域流量路径，并且提出餐饮私域流量的五层用户体系：AAARR转化漏斗模型：
分别是ACQUISITION（获取用户）、ACTIVATION（激活用户）、RETENTION（提高留存）、REVENUE（提高收入）、REFERRAL（传播推荐）
餐饮五层用户体系：公域流量（平台流量或店外自然客流）、私域流量（店内客人）、粉丝（认同并主动关注）、用户（为品牌站台）、会员（高频消费）
私域流量的核心本质是长期经营用户，做好QSC、好产品、好体验留住用户。
未来发展趋势：产品→场景→内容→价值
用户感知价值=功能价值+情感价值+社交价值
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把丑话说透，把爱心给够
两把管理利剑将餐饮员工的流失率降到最低
把丑话说透
1. 没有任何人可以凌驾在制度之上
2. 无论是谁，跟公司关系都是雇佣关系
3.不能落地执行的文化制度都是废纸，就是最大的虚伪，有效的文化制度才能有效的管理企业员工。
把爱心给够
1. 管人的本质就是管理情绪
2. 爱，尊重，鼓励，认可是每个人的本质需求
3.“精神上的健康，比一切都重要。”
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连锁品牌的游戏规则
站在巨人的肩膀上并不代表更容易成功，需要看清真正的巨人是谁。否则站得越高，跌得越痛，所以需要找准时机。每个品牌都有一个生命周期，分别是导入期、成长期、成熟期、衰退期，需要找准最佳的时机才更容易成功。
需要分析每个地区的需求以及分布，比如米芝莲主要产品是港式港饮、鸡蛋仔、驰名小吃、港式甜品四大类。开店前做好市场调研、数据支持以及地区的需求以及占有率，才能更准确的针对目标群体。
餐饮品牌需要找准自己的核心竞争力是什么。环境、菜品、特色都有可能成为餐饮品牌的核心竞争力。找准品牌的核心竞争力，才能把你的核心价值产品，输出给你的消费者。当他们认同并主动关注，才能产生复购率，这就是大家所说的私域流量。
百家餐饮品牌主理人聚集
—自由交流时间—
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本次活动邀请到蓝波斯菊、阿波潮汕牛肉店、金众记、江渔儿酸菜鱼、米芝莲、魚篮仔、金四季、泰马、漫天香等20位主理人参与。我们希望通过每月的饭局，携手珠海的餐饮企业，共同进步、共同成长。
我们下个月再见
伴随着自由交流时间的结束，本次《珠澳百家餐饮品牌计划暨2019年10月主题分享饭局》圆满落幕。
右耳文化创办本次活动，是希望邀请珠澳餐饮品牌一同共建珠澳餐饮圈。珠澳的餐饮品牌联动，共享餐饮资源，一同寻求新机遇。
让百家优质餐饮品牌互惠共赢，共建健康业态，实现业内最新资讯快速共享，资源整合链接共赢，从而冲出珠澳，走向全国！
我们将砥砺前行，努力推动餐饮行业的蓬勃发展，我们11月见！
—场地赞助—
/魚篮仔潮汕菜/
非常感谢魚篮仔为本次《珠澳百家餐饮品牌计划暨2019年10月主题分享饭局》提供的场地支持以及用餐支持。
“魚篮仔”的老板和师傅都是潮汕人，他们把传统家乡味带到了珠海。一缕乡愁，一盏香味，来这里即可觅得。
冰鲜生鲜都是每天从家乡坐船过来，客人现点现称现做，想要什么做法可以直接讲。每一样食材都是明码标价，边逛边点，如同置身潮汕港口的市场。
“魚篮仔”的大厅、卡座，还有13个包间，可以满足不同的需求。包间都是以鱼的名字命名，趣味十足。最大的包房可以容纳30个人，雅致而又私密，潮菜的饕餮盛宴，尽可在此欢享。
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关于魚篮仔的更多详情：百变『潮菜』，潮人吃了都想家…