商用披萨（14）商用马苏里拉芝士知识（Mozzarella cheese）（3）

总第453课

六、爱氏晨曦（Arla）

丹麦Arla Foods（爱氏晨曦），成立于1863年的Arla Foods，是欧洲最大、成立时间最长的乳品企业，也是全球最大的有机乳品供应商。它在全球拥有两万多名员工、超过200名研发专家，产品销往世界100多个国家，2011年营业收入为550亿丹麦克朗（合93.2亿美元），在全球乳业排名第五位。

Arla的乳制品也得到了丹麦皇室的认可，在2014年4月丹麦女王玛格丽特二世庆生之际，Arla被授权使用皇冠图样及“丹麦皇室御用”字样。

爱氏晨曦马苏里拉，非再制

七、MAESTRELLA/大师马/马苏大师

法国品牌，由4 800多名生产者组成的联盟组成了几个合作社，以保障其牛奶的最佳市场。

马苏里拉相关制品比较多，国内常见的有以下两种。

分为块状和芝士碎，非再制

芝士块

芝士碎

八、奈特兰（nativelane）

据说是英国品牌，由上海一家公司经销，但是在英文网站上进行查询时，并未找到奈特兰的相关信息，奈特兰的黄油是比较便宜的。身份存疑。

奈特兰马苏里拉，里面添加了马铃薯淀粉，属于再制干酪。