王叔带你逛新加坡 V-美食
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行-与车相关∣摄-用相机记录生活∣饮-品单一麦芽威士忌
新加坡其实是东西方杂糅的一个地方，东西方的东西在这里碰撞，综合。美食是这种mix最好的一种表达方式。由于在坡国的时间较短，也只能领路一二。
肉骨茶
福建语：Bak-Kut-Teh ，是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。
新加坡司令
新加坡司令（Singapore Sling）是一款著名的鸡尾酒。是华侨 Ngiam Tong Boon（严崇文）于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。配方几经变更，目前常见版本的配方是由严的侄子改良定稿的。
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，这道菜是新加坡的国菜，也可称之为国宝。辣椒螃蟹其实并不是很辣，味道酸甜，甜中带辣，螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。跟国内的香辣蟹比较没有香辣蟹鲜香麻辣，但是却因为保留的螃蟹的原汁原味而略胜一筹。
香港油鸡饭
这新加坡小贩做了碗油鸡饭35年 2㎡小店得到了全世界最便宜一颗米其林星。新加坡牛车水是本地人和旅人必造访之地，牛车水小贩中心里隐身一群身怀绝技的厨艺高手，闯荡中餐料理30多年的油鸡饭面师傅陈翰铭，正是这次获米其林一星肯定的小贩中心业者。
林志源肉干
新加坡最好吃的猪肉脯店，比美珍香更受新加坡人认可，而且牛车水的这家店是其中最好的，每天还有限购。到过节的时候，会有特别多的人来排队，有可能要排到2个小时，可见其受欢迎程度。
珍宝海鲜楼
麦片虾（Fried Prawns with Cereal）看菜名可能会很疑惑，但这道是推荐必点菜色。不太像桂格大燕麦片的麦片吃起来甜甜的，虾子个头很大，一定要尝试一下。其实，胡椒螃蟹也是在他家，一定要一起尝尝。
马来卤面
这碗卤面是在土司工坊里吃到的，还是很有特色，新加坡有非常不错的马来菜。
甜甜圈
甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。
英国设菲尔德大学数学讲师尤金妮娅·陈利用微积分公式发现了甜甜圈好吃的奥秘。她经过计算得出，完美的甜甜圈直径应该在72毫米到82毫米之间，中间圆洞的最佳直径为11毫米，这样，甜甜圈的“软脆比”才能达到黄金的3.5比1。喜欢口感偏软的人，可以把洞开得小一些；喜欢吃脆壳的人，可以把洞开得大一些。陈还算出了包裹甜甜圈的最佳糖霜量：5.8克。不过她也坦承：“这些微积分公式很容易就把你弄得头昏脑胀，还是喜欢怎么吃就怎么吃吧。
甜甜圈一直是王叔的最爱，从澳洲回来后在国内就没有吃到过味道好的，这个牌子是王叔心目中最棒的。
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