洪文旭：和胃化痰茼蒿菜

洪文旭：和胃化痰茼蒿菜

茼蒿，又名同蒿、蓬蒿、同篙菜、蓬蒿菜、菊花菜。为菊科植物蒿子杆和南苘蒿的茎叶。我国大部地区均有栽培，河北、山东、河北等地有野生。南方各地普遍栽培作蔬菜食用。由于营养丰富，清爽可口，有蒿之清气、菊之甘香，古代为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。夏季凉拌食用，可制成食品、饮料、补充剂或药物应用。

蒿子杆为一年生草本，高30-70厘米；茎直立，光滑无毛或几光滑无毛，通常自中上部分枝。基生叶花期枯萎，中下部茎叶倒卵形至长椭圆形，二回羽状深裂，一回深裂几全裂，侧裂片3-8对，二回为深裂或浅裂，裂片披针形、斜三角形或线形；头状花序通常2-8个生茎枝顶端，有长花梗，但不形成明显的伞房花序，或头状花序单生茎顶；总苞直径1.5-2.5厘米；总苞片4层，内层长约1毫米；舌片长15-25毫米；舌状花的瘦果有3条宽翅肋，特别是腹面的1条翅肋延于瘦果先端并超出花冠基部，伸长成喙状或芒尖状，间肋不明显，或背面的尖肋稍明显；管状花的瘦果两侧压扁，有2条突起的肋，余肋稍明显；花果期6-8月。南苘蒿与上的区别是：叶边缘有不规则大锯齿或羽状分裂；舌状花瘦果有2条明显突起的椭圆形侧肋。春、夏季采收，鲜用。

现代研究：含含丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质，以及精油、胆碱、钠、钾、硒等物质；南苘蒿地上部分含伞形花内酯、东莨菪素、7-甲氧基香豆精。药理证实挥发油可宽中理气，消食开胃，增加食欲，粗纤维有助肠道蠕动，达到通腑利肠目的；痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等作用，尤适于儿童青少年成长和老年性贫血患者。

茼蒿出自《千金·食治》：“安心气，养脾胃，消痰饮”。《日用本草》云：“消水谷”。《滇南本草》云：“行肝气，治偏坠气疼，利小便”。《得配本草》云：“利肠胃，通血脉，除膈中臭气”。《本经逢原》云：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满”。性味辛、甘，凉。功能和脾胃，消谈饮，安心神。主治脾胃不和，二便不通，咳嗽痰多，烦热不安。用法内服煎汤，用量30-60克。一般作蔬菜煮食。注意泄泻者禁用。

简易治法

1.眩晕失眠：鲜茼蒿、霜桑叶各15克，杭菊花10克，用沸水冲泡，代茶饮。

2.食欲不振：鲜茼蒿、蒲公英各15克，芫荽10克，水煎服。

3.咽喉肿痛：鲜茼蒿、紫花地丁各15克，桔梗、甘草各10克，水煎服。

4.目赤肿痛：鲜茼蒿、野菊花各15克，密蒙花10克，水煎外用薰眼。

5.湿疹瘙痒：鲜茼蒿15克，蝉蜕、黄柏各10克，煎汤外洗。

6.痈疽疔肿：鲜茼蒿、金银花各15克，苍耳草10克，捣烂加酒煎服，或用药渣外敷。

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