原创 分享几道越吃越香的大厨家常菜：五花肉炖土豆、茄子豆腐

五花肉炖土豆

500g

小土豆4个

盐适量

酱油2勺

橄榄油适量

老抽2勺

姜5片左右

葱段少许

鸡蛋2个

糖3勺

料酒2勺

五香粉适量

开水一大碗

五花肉炖土豆的做法详细步骤

第1步五花肉，土豆洗净切块，五花肉可以用厨房纸吸一下水鸡蛋开水煮熟，大概沸水十分钟左右，浸入冷水中，一会儿剥开容易些

第2步热油锅倒橄榄油，加入姜片，倒入五花肉翻炒，加入料酒倒入酱油老抽着色调味

第3步等五花肉表面无血色，倒入切块的土豆，翻炒等炒出肉香，土豆上色均匀后倒入开水，10分钟后加入剥好的鸡蛋，慢炖

第4步加入少许葱花点缀，加入糖盐五香粉调味，待收汁出锅！土豆都酥透啦，美滋滋~

茄子豆腐

茄子4条

豆干3块

蒜头瓣3瓣

油适量

盐适量

茄子豆腐的做法详细步骤

第1步先把茄子洗干净，斜切成一片一片。把水煮开，把茄子倒下去煮3分钟。目的是茄子比较上火，煮过一次水会好很多哟！把豆干切成4块，锅里倒油加热，炸至金黄色，乘盘里备用。

第2步倒油加热下蒜瓣炒一下，出香味。把茄子捞起倒进锅里翻炒，两分钟后下豆干翻炒。

第3步下盐，关火乘盘，即可享用啦！是不是特别简单呢。