酸奶面包

酸奶面包的用料高筋面粉 200g 低筋面粉 50g白砂糖 35g 酵母 4g玉米油 20g 原味酸奶 130g全蛋液 30g 盐 2g酸奶面包的做法

步骤1   材料准备好

步骤2   将所有材料放一起揉搓成团放保鲜袋进冰箱冷藏2小时或一晚上

步骤3   取出放面包机内揉搓30分钟取出手揉10分钟左右即可出膜

步骤4   出膜状态

步骤5   再放回面包机按发酵档进行发酵，冬天一个程序不一定完全发好可以再等上20分钟，看发酵的成度是否有3倍左右（夏季只要1小时就可以了）

步骤6   一发好了，取出排气分成16个，盖好保鲜膜静置10分钟。

步骤7   再整形一下，（可以加点果干进去，口味更好）放烤箱，下面放一热开水，再发酵40分钟左右，出来刷上蛋液

步骤8   上下火150度，中层18分钟左右，表面上色即可（各家烤箱温度要自己掌握好）

步骤9   看起来不错吧