泰式辣炒花生红米饭

泰式辣炒花生红米饭的用料哈尼梯田红米 1杯 花生 1把洋葱 1/4个 矿泉水 1瓶550ml香菜 1棵 细长辣椒 2只青柠檬 1个 酱油 大半匙盐 适量 芝麻油 2匙泰式辣炒花生红米饭的做法

步骤1   得到珍稀哈尼梯田红米的试用机会,感觉很是幸运~~

步骤2   主要材料。

步骤3   红米用矿泉水掏洗1-2次,然后用矿泉水:米1:1浸泡半小时;

步骤4   连浸泡的矿泉水一起倒入电饭锅煮熟;

步骤5   煮好后再焖10分钟以后把米饭盛出晾凉;

步骤6   花生入烤箱烤7分钟,拿出晾凉后去皮压碎一些;

步骤7   洋葱切碎;辣椒切小圈;香菜切碎;

步骤8   青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用;

步骤9   锅中加2匙芝麻油加热,倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄;

步骤10   倒入晾凉的红米饭翻炒,再加大半匙酱油炒匀;

步骤11   关火;倒入花生、香菜和柠檬汁,调入盐炒匀即可~泰式辣炒花生红米饭的烹饪技巧1、如果喜欢米饭干一点的,水和米的比例要1:1或再少一点;又或者不用浸泡半小时直接煮饭;2、辣椒的用量可根据个人口味使用;3、烤花生只是我的习惯,用炒用微波等皆可;4、花生碎的大小可按个人喜好而定。

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