酒酿剁辣椒烧豆腐丨豆腐也要被它灌醉~做法又超级简单的菜

《酒酿剁辣椒烧豆腐》

今天做一道——酒酿剁辣椒烧豆腐

从家常小菜变成珍馐美餐，只差4勺酒酿的距离

豆腐得切成厚点的大方块，扎扎实实，吃着比薄片香

每面都粘上澄粉下锅煎，再下料汁烧锅

脆响的外壳就能变成一层韧韧的膜

把白嫩包起来，每一口都是眼睛放光的惊喜！

你们试试看，酒酿的温柔微醺醉倒的何止我

连豆腐也要变得轻柔香软飘飘然啦~

食 材

老豆腐、酒酿、剁椒、玉米淀粉、生抽、盐

步 骤

1、调个酒酿烧汁：4大勺酒酿、1大勺生抽、2克盐、1大勺剁椒混合搅拌均匀

2、豆腐切厚方块，表面均匀粘上一层小麦淀粉

3、热锅倒油，中小火将豆腐煎至表面金黄

4、再把酒酿烧汁淋到豆腐上，中火烧至酱汁冒泡，转大火收汁

5、煎过的豆腐外皮表面很韧，里面的豆腐又很软嫩，入味也足，特别好吃哦！