聪明女人隔三差五就要吃这菜，排毒瘦身美白抗衰，成本只需几块钱

聪明女人隔三差五就要吃这菜，排毒瘦身美白抗衰，成本只需几块钱

现在已经进入冬天了，看了一下天气预报，明后天就迎来了大降温，温度一下子就降低了十几度，所以大家要穿厚衣服注意保暖，在饮食上面，一定不要贪凉，多吃一些温热的食物。虽然大部分的肉类都是属于温热的食物，但是我们还是要注意荤素搭配的，所以今天和大家分享一道适合寒冬吃的素菜，就是这道炝炒土豆丝。

土豆虽然在秋季成熟上市，但是一年四季都能买到，只不过秋冬季节土豆的味道最好。土豆营养丰富，被称为“十全十美的食物”，但是它的价格却很亲民，1-2块钱左右一斤。它富含维生素、膳食纤维，具有很好的饱腹感，能够长时间停留在肠道中，起到清肠排毒、刮油瘦身、增强免疫力的作用，并且大量的维生素还能起到提高身体对寒冷的适应能力。

土豆吃起来没有什么特殊的味道，所以几乎没有人不喜欢。天冷大鱼大肉吃多了就会腻口了，换成这道炝炒土豆丝，清脆爽口，鲜香下饭，尤其是聪明的女人隔三差五就要吃一次，排毒瘦身，美白抗衰老，每次成本只需几块钱。

【炝炒土豆丝】

步骤一：干辣椒切成小段，大蒜剥皮切成蒜末。

步骤二：土豆去皮洗干净，切成薄片继续切成细丝，放在盆子中，倒入适量清水浸泡一会。

步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、蒜末，煸炒出香味，继续倒入土豆丝炒匀。

步骤四：大火快速翻炒，最后撒入适量食盐，翻炒均匀差不多1-2分钟，即可盛出食用。

小贴士：

1、土豆中含有大量的淀粉，想要口感清脆一些，必需要放入清水中浸泡，这样可以去掉大量的淀粉。

2、土豆放入清水中浸泡以后，一定要在下锅炒的时候捞出控水分，如果提前捞出会导致土豆丝遇到空气氧化变黑。