优选食谱:DIY肉末酱烧茄子、培根蛋炒饭、板栗鸡丝粥的做法

DIY肉末酱烧茄子

1、准备好所用食材;茄子洗净切条。

2、肉剁成泥,葱姜切末;油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油。

3、炒肉末至水气变干,下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香。

4、下酱油和热水,水开后下白糖和控好油的茄条,大火烧三分钟勾芡锅。 ​​

培根蛋炒饭

1.将米饭打散,锅里热油,直接打入鸡蛋迅速滑炒至熟,盛出备用。

2.锅里加少许油,放入培根小火煎出油,放入洋葱、胡萝卜丁翻炒均匀,倒米饭继续翻炒。

3.翻炒均匀后,调入适量盐,加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可。 ​​

板栗鸡丝粥

大米洗净加油拌匀腌30分钟;板栗去壳,鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻;锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米和板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟;待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,加盐调味。 ​​​

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