【早餐】节省时间,早餐饼这也可以这样整

香脆家常饼

图文:yoyo原色

这款饼,外脆里嫩,很劲道
一口下去,慢慢的掉渣渣
真的很酥香
并且它真的是操作简单
选材也很简单

原料:
低粉   250g  水  130ml  猪油 适量  色拉油  适量  盐 少许

做法:



1、面粉过筛,加入100ml开水烫熟。

2、将剩余的面粉加入熟面粉内,慢慢揉进去,看情况加冷水(我加了大约30ml)

3、慢慢揉成光滑的面团。

4、放入保鲜袋,放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出,分割每个50g。

5、拿出一个面团,擀成长面片(尽量薄一点,大约1mm)。

6、刷上猪油。

7、撒上1g盐。

8、两边往中间卷起。

9、捏紧两头,转成麻花的感觉。

10、慢慢往两边搓长。

11、分别从两端向中间盘成两个圆形。

12、将两个圆叠加,按压一起。

13、擀成直径8cm的圆饼。

14、早餐机锅加入少许色拉油,选择烙饼功能。

15、大约8分钟,煎至两面金黄即可。

小提示:
1、这里的水,是开水和冷水的叠加哦。
2、水量看面粉吸水量哦。




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