Bonbon美食说｜芝麻酱油鸡
Poulet mariné à la sauce soja & graines de sésame
芝麻酱油鸡
（建议阅读时间：1 分钟）
Vous raffolez des saveurs asiatiques ? Alors, cette recette de poulet mariné à la sauce soja et aux graines de sésame est faite pour vous ! Facile, rapide et parfumée juste comme il faut, voici comment réaliser une marinade savoureuse pour faire voyager les papilles.
您为亚洲风味着迷吗？如果是，那么这道芝麻酱油鸡非常适合您！制作简单、快捷，香味浓郁，这里介绍了如何制作美味的腌制酱汁，挑动您的味蕾！
Ingrédients pour 6 personnes
6人份食材
- 6 cuisses (ou autre partie) de poulet
- 鸡腿（或其它部位）6只
- 12 gousses d’ail
- 大蒜12瓣
- 2 piments rouges frais
- 新鲜红辣椒2只
- 50 cl de bouillon
- 原汁清汤50cl
- 110 g de sucre de canne
- 蔗糖110g
- 8 cl de sauce nuoc-mâm
- 越南鱼露8cl
越南鱼露
- 8 graines d’anis étoilé
- 八角种子8颗
- 1 c. à soupe de sauce soja sucrée
- 甜酱油1汤匙
- 2 c. à café de graines de sésame grillées
- 烤芝麻籽2茶匙
烤芝麻籽
La préparation
做法
Les étapes :
步骤：
1. Épépinez les piments puis détaillez-les en rondelles. Hachez ensuite l’ail et déposez l’ail, le piment, l’anis étoilé, la sauce soja, le bouillon, le nuoc-mâm et le sucre dans une casserole.
辣椒去籽，切成小圈，大蒜切碎，将大蒜、辣椒、八角、酱油、清汤、越南鱼露以及糖倒入锅中。
2. Portez à ébullition pendant 10 minutes puis laissez refroidir hors du feu. Déposez ensuite les morceaux de poulet dans un grand plat et nappez-les de marinade.
在锅中煮10分钟，熄火冷却。然后将鸡肉进入一个大盘，倒入酱汁进行腌制。
3. Filmez le tout et réservez au réfrigérateur 2 heures minimum
用保鲜膜裹住整个大盘，放入冰箱冷藏至少2小时。
© NataBene/istock
4. Préchauffez le four à 170°C.
将烤箱预热至170°C。
5. Disposez le poulet dans un plat allant au four, couvrez et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
将鸡肉放进烤盘，以锡纸覆盖，烤制20分钟。
6. Tournez ensuite les morceaux et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. À la sortie du four, parsemez le poulet mariné de graines de sésame et servez-le accompagné de riz blanc cuit à la vapeur.
将鸡肉翻面，继续烤制15分钟。从烤箱取出，撒上芝麻，享用时搭配白米饭。
Source：
https://larecette.net/poulet-marine-a-la-sauce-soja-graines-de-sesame/
图片来源：网络
不用担心！法语悦读帮你一次性搞定！
我们是谁？
法语丛旗下——“法语悦读”
(公众号: Bonne_Lecture)
精选外刊文章 I 题材丰富 I 讲解细致
外教原声朗读 I 活动打卡 I 学习社群
【30天外刊悦读计划】由法国名校海归教师团队精心打造，精选Le Monde、Le Figaro等法国外刊文章，外教领读，中教精讲，用最短时间，打破传统的中文思维，教你用法国人的方式理解翻译文章。通过教师团队一流的教学水平和丰富的教学经验，帮助B1、B2及以上学员突破瓶颈，提高法语水平。
—— 现在想报名 30天外刊精读计划
怎么操作？
扫一扫学习平台，
付款完成会自动跳出管理员微信，
添加微信即可加入学员群！
当天报名，当天/次日即开课。
学习总时长：开课日（含）起+30天。
“种一棵树最好的时间是十年前,其次是现在。”
- Bonne Lecture-
所有学完的课程长期有效！
可以反复回听！