花胶木瓜汤润肤养颜

入秋后,部分人会出现皮肤干燥、脱屑等情况。在这给爱美人士推荐一款花胶木瓜汤,有良好的养阴润肺、滋养肝肾、养血润燥等作用。

取北沙参15克,莲子、银耳各30克,番木瓜1个(约500克),黄花胶100克,红枣3枚,生姜3片,冰糖适量。先将花胶用姜、葱水煮10分钟后,泡发一夜,洗净切大块。银耳用清水泡发后,去除硬梗,洗净拆散。番木瓜削皮去核,洗净切大块。红枣去核。生姜洗净切片。然后,将所有食材置于炖盅内,加入清水1500毫升,隔水炖1.5小时,最后放入冰糖调味即可。此汤味道鲜美,汤性平和滋润,适宜于一般人群食用。(广州中医药大学第一附属医院内科教授  蓝森麟)

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