花胶木瓜汤润肤养颜

入秋后，部分人会出现皮肤干燥、脱屑等情况。在这给爱美人士推荐一款花胶木瓜汤，有良好的养阴润肺、滋养肝肾、养血润燥等作用。

取北沙参15克，莲子、银耳各30克，番木瓜1个（约500克），黄花胶100克，红枣3枚，生姜3片，冰糖适量。先将花胶用姜、葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净切大块。银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净拆散。番木瓜削皮去核，洗净切大块。红枣去核。生姜洗净切片。然后，将所有食材置于炖盅内，加入清水1500毫升，隔水炖1.5小时，最后放入冰糖调味即可。此汤味道鲜美，汤性平和滋润，适宜于一般人群食用。（广州中医药大学第一附属医院内科教授  蓝森麟）