荠菜保存和简单吃法
一，荠菜保存方法
作为一个土生土长的南方人自从尝过荠菜之后，就爱上了荠菜的味道，最近又在网上买了4斤，收到立马处理了。这样放冰箱冷冻可以保存大半年，吃的时候拿出来解冻即可，非常方便。
用料 荠菜保存方法的做法
一箱荠菜
趁着收到的时候很新鲜赶紧清洗干净处理好。
荠菜放盆子里加清水和盐泡一会，然后大概搓洗一下，水倒掉，重新装一盆干净的水，一颗颗清洗干净，黄的烂的叶子丢掉。我家盆子不够大，我分了3批洗的。
锅中烧开水，水开后加入少许盐，放入洗干净的荠菜焯水1分钟捞出冲凉水，拧干水分放入篮子中。分批焯水的时候要等水再次烧开后再放入荠菜。
把荠菜放在手心团成一个个圆形的团子。
用保鲜膜一个个包好，再装入保鲜袋，最后放入冰箱冷冻保存就大功告成了。我这里4斤一共团了8个，因为做了一盘蒸荠菜，还留了一些包饺子，就剩这么些了。清洗焯水包装我大概用了2个多小时全部弄完。
二，清炒荠菜
用料 清炒荠菜的做法
锅里倒油，烧至七成热
洗净的荠菜放入
翻炒一下，加入一勺蚝油，加入小杯水
翻炒呈绿色出锅即可
小贴士
荠菜泥土较多，洗的时候单颗洗净
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
三，荠菜懒人吃法
春季是荠菜最多的季节，多吃荠菜对身体有好处。荠菜有很多吃法。最简单就是煎成饼，懒人做法。不喜欢包饺子😂😂😂
用料 荠菜懒人吃法❗️只需搅一搅❗️拌一拌的做法
荠菜洗净切碎，加适量盐，盐根据个人口味适当添加。
加入三个鸡蛋搅拌均匀。
加一勺面粉，面粉没有具体的量，加多加少都可以成功。
搅拌均匀至没有干粉。
平底锅放适量油烧热。
倒入适量面糊，摊薄一点。
小火，煎好一面翻面
煎至两面金黄出锅
切成自己喜欢的的形状。
装盘
美味
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