明日处暑,试试这道甜点,口感Q弹软糯,汤汁清凉解暑,不试可惜
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【明日处暑,试试这道甜点,口感Q弹软糯,汤汁清凉解暑,不试可惜】
明日就是处暑了,是二十四节气中的第十四个节气。处暑的意思是“出暑”,代表暑热即将离开的意思。但这个时候千万别松懈,因为处暑的到来,并不意味着立刻降温。
处暑过后依然有一段时间的高温天气,民间称之为“秋老虎”,我的老家也有“到了处暑,热死老鼠”的谚语。
处暑的到来只是提醒我们秋天不远了,这个时候应该防“秋燥”了。防秋燥尤其要在饮食上花功夫,要多吃解暑消暑的食材,保持心情舒爽。
今天我就为家人准备了一道甜汤,滋味清爽,口感软糯,最主要的是可以防秋燥,全家吃起来,甜蜜蜜美滋滋。
这道甜品的做法不难,只是有些费时间,我花了一个小时制作,出来的成品让家人惊艳,卖相好极了,至于做法到底是什么,往下看看吧。
【配料】
梨 / 木薯淀粉 / 清水 / 白砂糖 / 白桃乌龙茶包 / 薄荷
【步骤】
1、将梨用盐水搓洗干净,因为梨皮要用,所以要搓洗干净一点哦。
2、搓洗干净的梨去皮,皮放入小锅,加入适量清水煮,煮至汁水变黄色,捞出梨子皮丢掉。
3、将梨切成小块备用。
4、将梨块放入榨汁杯中,加入煮梨子皮的水一起打,这样一个梨一点不浪费。
看看我的充电榨汁机,充满电之后随时随地可以打果汁,不用插电。一个梨刚好一杯榨完。
5、打好的梨汁比较浓,因为里面还有梨子渣,只要过滤一下就可以啦。
6、将过滤好的梨汁重新倒入小锅内,大火烧开备用。
7、挖两勺木薯淀粉下锅搅拌均匀,如下图,有结块没关系,要快速搅拌好。
8、继续加入木薯淀粉,趁热揉成面团。这里的木薯淀粉没有固定的量,自己看着加吧,只要能揉成团就可以了。
9、揉好的面团搓长,分割成小剂子,搓成一粒一粒小丸子,这道雪梨波波球就差不多完成了。
10、搓好的雪梨波波球放入小锅中,加适量清水煮熟,煮熟之后过凉水备用。
11、提前准备好茶包,用凉白开冲成白桃乌龙茶汤。如下图,如果没有白桃乌龙茶包,可以用绿茶包哦。
12、将过凉水的雪梨波波球放入茶汤中,装饰一点薄荷叶即可。
这样一道白桃乌龙雪梨波波球甜品就做好啦,吃之前可以放入冰箱冷藏一下,吃起来更加冰凉爽口哦。
【小贴士】
1、梨的品种不固定,随便什么梨都可以。
2、搓好的雪梨波波球要蘸木薯淀粉防粘,吃不完的放入冰箱冷冻保存,随吃随取。
3、煮好的雪梨波波球尽快吃完。
好了,今天的甜品就分享到这里,喜欢的朋友赶快试试吧。
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