干烧菌香黄花鱼的家常做法，很香很下饭 ，赶紧学起来

干烧菌香黄花鱼味道鲜美，营养丰富，适合各类吃货食用，菊子姐姐强烈推荐！

干烧菌香黄花鱼是菊子姐姐Cooking美食的第194道美食，推荐指数为【鱼类美食★★★★★★】

▼干烧菌香黄花鱼

食材

黄花鱼 1000克 / 猪肉粒 50克 / 杏鲍菇 一个 / 胡萝卜 半个

调味

玉米淀粉 适量 / 盐 适量 / 葱花 适量 / 生姜 适量 / 豆瓣酱 两汤勺

料酒 一汤勺 / 蚝油 一汤勺 / 鸡精 一小勺 / 生抽 一汤勺 / 白糖 一小勺

工具

厨房吸油纸 一张

【烹饪步骤】

▼1、先把鱼处理干净，再把鱼的翅膀和腿剪掉

▼2、用吸油纸把鱼身上的水份吸干

▼3、在鱼身上划上斜刀，以便入味

▼4、把鱼码味：放葱段和姜丝，还有料酒盐把鱼腌制15分钟，再把葱段和姜丝拿掉

▼5、拍入玉米淀粉，要拍均匀

▼6、姜，杏鲍菇和胡萝卜都切成小粒

▼7、锅里放宽油烧至7成热，把鱼下锅炸制金黄，要炸透

▼8、翻面也要炸透

▼9、炸好捞起的鱼（鱼尾巴被我炸坏了，大家别学我哈哈哈）

▼10、把炸鱼的油倒出另用，把猪肉粒下锅炒至出油，出香味

▼11、放入豆瓣酱姜粒和胡萝卜一起翻炒均匀

▼12、放杏鲍菇，蚝油再次翻炒均匀

▼13、倒入半小碗纯净水

▼14、放入白糖提味

▼15、把炸好的鱼下锅煮至收汁

▼16、撒上葱花即可出锅装盘啦

▼17、干烧菌香黄花鱼成功

【美味呈现】

吃鱼啦吃鱼啦，美味的干烧菌香黄花鱼开吃啦！

【菊子物语】

鱼是一种美味，有清蒸，红烧，煎，煮、炸等特点，菊子姐姐觉得美食爱好者的智慧真是无穷的，菊子姐姐也要努力学习，学会各种做法，回馈大家对菊子美食记的支持哦！今天是11月初了，双11的脚步越来越近，买买买模式开动吧！